第9章 开张前夕(2/3)
以🄛♺前家中只🌁有两口锅，只能把所有东西放在一起卤，如今好📈😻了，终于可以卤了。
一口用来卤猪下水，一口用来卤素菜，另一口用来📠🜏🁊卤鸡鸭还有兔子煮水，最后那口就用来煮饺子好了。
若店铺里忙不过来，在砌一个灶台便是，反正厨房里还🚚📽有空闲的🔦🂴📁地方。
卤肉好不好吃，取决于卤汁的好坏，刚开始小溪也只知道几种香料，那还是没出嫁前，祖母告诉她的。
起初做卤肉时🇲🜠，也只会买那几种，还是陈家旺无意中，听黄大夫提起过另外几种🙑香料。
这才有所启发，直接买了些，回家让小溪试了下，没想到做出来的味道，确实要比之前好很多，打那之🎰后两人就一直🇹按着这个方子买。
但是这几种香料的价格并不便宜，小溪心疼银子，舍不得把熬🃨过🔦🂴📁的卤汁换掉，就把卤汁给留了下来。
下次在做卤肉时，便🔛在原有的卤汁中，🐻🅆🄑少添加些香料接着卤。
也是这🖘次，她有了惊人☫的发现，似乎这样做的味道，比🚚📽以往还要香气浓郁。
但原有的卤汁并不多，就算🐖⛜拉来镇上也不够用，便叫宋婶倒掉了。
以前为了防止老汤坏掉，她都🝈🅳是每天早晚烧上🐥🂁一次，直至沸腾才会熄🅏火。
但也不会保存太久，最多不会超过一个月。
毕竟做吃食🌁生意最讲究的就是口碑，若是为了🐥🂁省银子，把人给吃坏，那就麻烦了。
不但要赔银子，估计生意也做不下去了。
当桃红看到小溪往锅内倒入调🝈🅳料粉时，🐻🅆🄑不禁有些纳闷，她虽然没做过卤肉，但也听说过卤东西🙎时，必须得放上各种香料。
可夫人这方法似乎从没有听过呢！
桃红脸上的惊讶之色，☫当🈣然没有逃⚞过小溪的眼睛。
“这样做是为了让卤肉更好入味。”
桃红这🖘才知道自己误会了，瞬间有些不好意思，赶忙低头往灶里添柴。
把所有锅中都放好调味料后，小溪就去和面了，杨大娘当然也不会闲着，已经🈩咣咣咣剁起了肉馅🀻🁼。
大家各🖘司其职忙了起来，两个孩子看到娘亲和面，立马跑过来讨要，随后🜟🃞就拿着面剂子跑开了。
为了🏺防止两个孩子跑去外面，铺子门早就被从内划上了，一点也不用担心他们会跑出去🈕。
陈家🏺旺挑完水后，就进了后院杂物间，他记得里面好像有几块🃨板子，还有一张挺宽的凉席。
两个孩子喜欢在那个小房间玩，但却连个坐的地方也没有，他打算🜠用这几块板子，先搭个简易的小床。
孩子们玩累🌁了也能在上面休息，至于打床的事，先等上两日再🃨说。
一口用来卤猪下水，一口用来卤素菜，另一口用来📠🜏🁊卤鸡鸭还有兔子煮水，最后那口就用来煮饺子好了。
若店铺里忙不过来，在砌一个灶台便是，反正厨房里还🚚📽有空闲的🔦🂴📁地方。
卤肉好不好吃，取决于卤汁的好坏，刚开始小溪也只知道几种香料，那还是没出嫁前，祖母告诉她的。
起初做卤肉时🇲🜠，也只会买那几种，还是陈家旺无意中，听黄大夫提起过另外几种🙑香料。
这才有所启发，直接买了些，回家让小溪试了下，没想到做出来的味道，确实要比之前好很多，打那之🎰后两人就一直🇹按着这个方子买。
但是这几种香料的价格并不便宜，小溪心疼银子，舍不得把熬🃨过🔦🂴📁的卤汁换掉，就把卤汁给留了下来。
下次在做卤肉时，便🔛在原有的卤汁中，🐻🅆🄑少添加些香料接着卤。
也是这🖘次，她有了惊人☫的发现，似乎这样做的味道，比🚚📽以往还要香气浓郁。
但原有的卤汁并不多，就算🐖⛜拉来镇上也不够用，便叫宋婶倒掉了。
以前为了防止老汤坏掉，她都🝈🅳是每天早晚烧上🐥🂁一次，直至沸腾才会熄🅏火。
但也不会保存太久，最多不会超过一个月。
毕竟做吃食🌁生意最讲究的就是口碑，若是为了🐥🂁省银子，把人给吃坏，那就麻烦了。
不但要赔银子，估计生意也做不下去了。
当桃红看到小溪往锅内倒入调🝈🅳料粉时，🐻🅆🄑不禁有些纳闷，她虽然没做过卤肉，但也听说过卤东西🙎时，必须得放上各种香料。
可夫人这方法似乎从没有听过呢！
桃红脸上的惊讶之色，☫当🈣然没有逃⚞过小溪的眼睛。
“这样做是为了让卤肉更好入味。”
桃红这🖘才知道自己误会了，瞬间有些不好意思，赶忙低头往灶里添柴。
把所有锅中都放好调味料后，小溪就去和面了，杨大娘当然也不会闲着，已经🈩咣咣咣剁起了肉馅🀻🁼。
大家各🖘司其职忙了起来，两个孩子看到娘亲和面，立马跑过来讨要，随后🜟🃞就拿着面剂子跑开了。
为了🏺防止两个孩子跑去外面，铺子门早就被从内划上了，一点也不用担心他们会跑出去🈕。
陈家🏺旺挑完水后，就进了后院杂物间，他记得里面好像有几块🃨板子，还有一张挺宽的凉席。
两个孩子喜欢在那个小房间玩，但却连个坐的地方也没有，他打算🜠用这几块板子，先搭个简易的小床。
孩子们玩累🌁了也能在上面休息，至于打床的事，先等上两日再🃨说。