一章 、都很忙(3/4)
不过这🎹次吃的，可就🌜和他之前，在王少爷家吃🗋的那次不一样了。
那次的开水白菜，造型很夸张，高汤网上浇的时候，🈘白菜会开花。
不过噱头的🚅成分更重而🈫🁒🅑已，说实话菜和汤本身的味道都非常一般。
可今天这个就不一样了，人家端上来👈的时候，就报了，说是国宴开水白菜。
有了之前那个国宴级的佛🛵♇跳墙之后，金俊豪对这道菜也不得不重视了起🇦🚷来。
不过菜端上来，他就有点傻眼了。
这个不用浇汤，开花的嘛？
就是那么几片白菜梆子，泡在汤里呢？
看起🙗来很普通的样子，和他之前想🗚象的开水白菜🅃🃵🜆完全不一样呢？
就这么一🏩碗简⚝💚单的白菜汤，要价就🗚是七十八元！
金俊豪看🏩着面前这🖦🔺道开水白菜，汤🗚头颜色倒是挺好看的。
和♓🇾他之🎹前吃过那份清汤寡水的不太一样，汤头颜色略黄。
不过上面没什么浮油，喝🛵♇上一口味道非常的鲜美。
和上🙗道佛跳墙一样，一口就能喝出来，用的是高汤。
“金总，这道国宴的开水白🜯菜，就不用多介绍了吧！您以前肯定吃过！”
金俊豪嘿嘿一笑，对身边的黑丝🜘制服女说道🙰。
“你还是介绍介绍吧！听你介绍菜品，我吃着特别有食欲🔆⚁！”
女人听了给他飞了一个媚眼，然后说道。
“这道菜的奥秘呢，全都在🜯汤里，老鸡老鸭🙰和肘子，要熬制八小时，吊出来的高汤。”
“然后🎹用鸡胸肉和🖦🔺猪里脊，剁成的肉蓉，开过滤这炖出来的高汤。”
“把汤渣滤掉的🔂同时🌜，热滚滚的高汤汆过肉蓉，也会把肉蓉烫熟，也就带上了鸡肉和猪肉的肉味在汤里。”
“过滤之后，汤还要🌜在小伙🜯慢煮，煮好之后，汤还不能立刻用，🔠要放置一夜。”
“让食材的味道和营养，🛵♇全部浸泡到汤🝗里，然后这汤才能用来做开水白菜🎧！”
女♓🇾人的讲解很详细，金俊豪听了之后直呼好家伙。
难怪人家一碗白菜汤就敢要你七十八块呢！
那次的开水白菜，造型很夸张，高汤网上浇的时候，🈘白菜会开花。
不过噱头的🚅成分更重而🈫🁒🅑已，说实话菜和汤本身的味道都非常一般。
可今天这个就不一样了，人家端上来👈的时候，就报了，说是国宴开水白菜。
有了之前那个国宴级的佛🛵♇跳墙之后，金俊豪对这道菜也不得不重视了起🇦🚷来。
不过菜端上来，他就有点傻眼了。
这个不用浇汤，开花的嘛？
就是那么几片白菜梆子，泡在汤里呢？
看起🙗来很普通的样子，和他之前想🗚象的开水白菜🅃🃵🜆完全不一样呢？
就这么一🏩碗简⚝💚单的白菜汤，要价就🗚是七十八元！
金俊豪看🏩着面前这🖦🔺道开水白菜，汤🗚头颜色倒是挺好看的。
和♓🇾他之🎹前吃过那份清汤寡水的不太一样，汤头颜色略黄。
不过上面没什么浮油，喝🛵♇上一口味道非常的鲜美。
和上🙗道佛跳墙一样，一口就能喝出来，用的是高汤。
“金总，这道国宴的开水白🜯菜，就不用多介绍了吧！您以前肯定吃过！”
金俊豪嘿嘿一笑，对身边的黑丝🜘制服女说道🙰。
“你还是介绍介绍吧！听你介绍菜品，我吃着特别有食欲🔆⚁！”
女人听了给他飞了一个媚眼，然后说道。
“这道菜的奥秘呢，全都在🜯汤里，老鸡老鸭🙰和肘子，要熬制八小时，吊出来的高汤。”
“然后🎹用鸡胸肉和🖦🔺猪里脊，剁成的肉蓉，开过滤这炖出来的高汤。”
“把汤渣滤掉的🔂同时🌜，热滚滚的高汤汆过肉蓉，也会把肉蓉烫熟，也就带上了鸡肉和猪肉的肉味在汤里。”
“过滤之后，汤还要🌜在小伙🜯慢煮，煮好之后，汤还不能立刻用，🔠要放置一夜。”
“让食材的味道和营养，🛵♇全部浸泡到汤🝗里，然后这汤才能用来做开水白菜🎧！”
女♓🇾人的讲解很详细，金俊豪听了之后直呼好家伙。
难怪人家一碗白菜汤就敢要你七十八块呢！