第一十五章-制作冰粉(1/2)
姜雪微微🐆♑🇬颔首，轻声问道🝛：“那铺子如今情况如🉑🆨何？”
陈💒👑管事赶忙回答道：“回小姐的话，属下瞧着这铺子日后少不了要请厨子，便斗胆自个儿去牙行挑了几位。”
姜雪嘴角微扬🍽，露出一抹浅笑，赞道：“陈管事你做得很好。”
陈管事听了这话，心中一喜，脸上也多了几分笑意，但还是谦逊地躬了躬身，接着问道：“不知道小姐是否还有别的吩☵咐？”🛐🛡
姜雪稍作思索，🍡开口说道：“你💎🐰把他们带去厨房吧。”🄳🁪
说完，她又伸手从怀中掏出一个布袋😣🃏🖱子，转手交给站在一旁的🄍🟢🞶陈管家，并嘱咐道：“这个布袋子，你拿去江氏布行，让他们照此样式做一千个，看看需要🝫🎅🎮花费多少银两。”
陈管事接过布袋子，应了一声，便退下了。
在姜宅的宁静午后，阳光透过稀疏🗹的云层，斑驳地洒在后厨的青石板上。
半个时辰之前，陈管事脚步匆匆、忙而💖👶不🄌🟙乱地从众多应聘者当🄍🟢🞶中精挑细选了数位厨艺高超且经验丰富的厨师。
此时此刻，这些被选中的幸运儿们正笔直地站立于姜宅那宽敞明亮的后厨之中🇰，每个人的面庞之上皆流露出一种混杂着紧张和好🏩🜳🆐奇的复杂神色。
陈管事轻咳一声，然后将手指向身旁那位身姿🂳婀娜、亭亭玉立如出水芙蓉般清新脱俗的美丽少女，并开口向众人介绍道：“这是咱家小姐，也是这座宅邸之主人——姜雪！🈱🂋”
听闻此言，众厨子赶🄞⚖忙🐃☷垂下头颅，毕恭毕敬异口同声地道：“🄍🟢🞶拜见小姐！”
姜雪🜝见状只是微微颔首示意，🆚🐃☯表示回应。其绝美的容颜之上挂着一抹云淡风轻的浅浅笑容，🄊显得端庄而又优雅。
紧接着，她缓缓转过身去，目光如炬地凝视着眼前这群厨子，眼神之中闪烁着坚毅以及满满的期许之色，缓声说道：“我计划明日便正式开张⚌营业，因此留给我们准备的时间已然不多，可以说是相当紧迫。事不宜迟，下面由我来传授你们如何制作冰粉。”
话音刚落，厨子们不禁面面相觑，脸上💖👶均浮现出惊愕之情。原来👹🍴他们对于冰粉这种食物几🙴🎣💷乎毫无了解，但让他们万万没有料到的是，这位看似年轻娇柔的小姐居然懂得制作冰粉之道，甚至还愿意亲身示范教导他们。
姜雪没有多言，她走到一旁的石💎🐰台前，开始动手示范。她先是取出了早已准备好的食材，如红糖、花生碎、坚果干等，一一摆放在石台上。
接着接着，姜雪拿出已经浸泡好的薜荔种子，这是她制作冰🜙🂤🐲粉的关键材料。薜荔种子，也被称为冰粉籽，是🎒🐡制作传统冰粉的主要原料。姜雪将薜荔种子放在一块干净🂁的纱布上，然后用清水冲洗，确保去除所有的杂质和残留物。
厨子们好奇地围了上来，他们目不转睛地看着姜雪手中的薜荔种子，脸上露出困惑和惊讶的表情。他们中的许多人都是第一次看到这种⚠💶🖕材料，更不用说用它来制作冰粉了🌇☥。
姜雪微笑着开始解释：“这些材料是制作冰粉的关键。我们需要将它们浸泡在水中，然后用纱布包裹起来，在水中不断揉搓，使种子中的果胶物质释放出来，形成冰粉的基础🔜。”
她边说边示范，将🄚♯纱布包裹的薜荔种子放入一个盛有清水的大碗中，然后轻轻揉🔳🄨搓。随着她的动作，清澈的水渐渐变得黏稠，一种透明的胶状物质开始形成。
姜雪继续向厨子们解释：“这个过程需要一定的技巧和耐心。揉搓的力度要适中，既不能过于用力破坏种子的结构，也不能太轻导致果胶释放不足。同时，🚌👺🍺还要注意控制水温，避免过高或过低影响果胶的释放。”
厨子们听得津津有味，他们纷纷上前尝试，按照姜雪的指导开始揉搓薜荔种子。随着他们的努🕏力，一🍺🍍碗碗冰粉的基础液逐渐成形。
接下来，姜雪开始指导厨子们如何调制糖水和添加配料。她先将红糖加入清水中，🍜熬煮成糖水，然后将其倒入装有冰粉液的碗中🏩🜳🆐。接着，她又撒上花生碎🝫🎅🎮、坚果干等配料，为冰粉增添了丰富的口感和色彩。
在姜雪的指导下，厨🄞⚖子们很快掌握了制作冰粉的技巧。🄳🁪他们纷纷表示要好好学🇰习，为姜宅的开业做好准备。而姜雪也微笑着鼓励他们，相信在他们的努力下，姜宅的开业一定会取得成功。
然后，姜雪开始调制🄞⚖糖水。她将红🗹糖倒入锅中，加🜟入适量的清水，用小火慢慢熬煮。随着糖水的沸腾，一股甜香弥漫开来，让人垂涎欲滴。姜雪不时地用筷子搅拌着糖水，确保糖分充分溶解。
陈💒👑管事赶忙回答道：“回小姐的话，属下瞧着这铺子日后少不了要请厨子，便斗胆自个儿去牙行挑了几位。”
姜雪嘴角微扬🍽，露出一抹浅笑，赞道：“陈管事你做得很好。”
陈管事听了这话，心中一喜，脸上也多了几分笑意，但还是谦逊地躬了躬身，接着问道：“不知道小姐是否还有别的吩☵咐？”🛐🛡
姜雪稍作思索，🍡开口说道：“你💎🐰把他们带去厨房吧。”🄳🁪
说完，她又伸手从怀中掏出一个布袋😣🃏🖱子，转手交给站在一旁的🄍🟢🞶陈管家，并嘱咐道：“这个布袋子，你拿去江氏布行，让他们照此样式做一千个，看看需要🝫🎅🎮花费多少银两。”
陈管事接过布袋子，应了一声，便退下了。
在姜宅的宁静午后，阳光透过稀疏🗹的云层，斑驳地洒在后厨的青石板上。
半个时辰之前，陈管事脚步匆匆、忙而💖👶不🄌🟙乱地从众多应聘者当🄍🟢🞶中精挑细选了数位厨艺高超且经验丰富的厨师。
此时此刻，这些被选中的幸运儿们正笔直地站立于姜宅那宽敞明亮的后厨之中🇰，每个人的面庞之上皆流露出一种混杂着紧张和好🏩🜳🆐奇的复杂神色。
陈管事轻咳一声，然后将手指向身旁那位身姿🂳婀娜、亭亭玉立如出水芙蓉般清新脱俗的美丽少女，并开口向众人介绍道：“这是咱家小姐，也是这座宅邸之主人——姜雪！🈱🂋”
听闻此言，众厨子赶🄞⚖忙🐃☷垂下头颅，毕恭毕敬异口同声地道：“🄍🟢🞶拜见小姐！”
姜雪🜝见状只是微微颔首示意，🆚🐃☯表示回应。其绝美的容颜之上挂着一抹云淡风轻的浅浅笑容，🄊显得端庄而又优雅。
紧接着，她缓缓转过身去，目光如炬地凝视着眼前这群厨子，眼神之中闪烁着坚毅以及满满的期许之色，缓声说道：“我计划明日便正式开张⚌营业，因此留给我们准备的时间已然不多，可以说是相当紧迫。事不宜迟，下面由我来传授你们如何制作冰粉。”
话音刚落，厨子们不禁面面相觑，脸上💖👶均浮现出惊愕之情。原来👹🍴他们对于冰粉这种食物几🙴🎣💷乎毫无了解，但让他们万万没有料到的是，这位看似年轻娇柔的小姐居然懂得制作冰粉之道，甚至还愿意亲身示范教导他们。
姜雪没有多言，她走到一旁的石💎🐰台前，开始动手示范。她先是取出了早已准备好的食材，如红糖、花生碎、坚果干等，一一摆放在石台上。
接着接着，姜雪拿出已经浸泡好的薜荔种子，这是她制作冰🜙🂤🐲粉的关键材料。薜荔种子，也被称为冰粉籽，是🎒🐡制作传统冰粉的主要原料。姜雪将薜荔种子放在一块干净🂁的纱布上，然后用清水冲洗，确保去除所有的杂质和残留物。
厨子们好奇地围了上来，他们目不转睛地看着姜雪手中的薜荔种子，脸上露出困惑和惊讶的表情。他们中的许多人都是第一次看到这种⚠💶🖕材料，更不用说用它来制作冰粉了🌇☥。
姜雪微笑着开始解释：“这些材料是制作冰粉的关键。我们需要将它们浸泡在水中，然后用纱布包裹起来，在水中不断揉搓，使种子中的果胶物质释放出来，形成冰粉的基础🔜。”
她边说边示范，将🄚♯纱布包裹的薜荔种子放入一个盛有清水的大碗中，然后轻轻揉🔳🄨搓。随着她的动作，清澈的水渐渐变得黏稠，一种透明的胶状物质开始形成。
姜雪继续向厨子们解释：“这个过程需要一定的技巧和耐心。揉搓的力度要适中，既不能过于用力破坏种子的结构，也不能太轻导致果胶释放不足。同时，🚌👺🍺还要注意控制水温，避免过高或过低影响果胶的释放。”
厨子们听得津津有味，他们纷纷上前尝试，按照姜雪的指导开始揉搓薜荔种子。随着他们的努🕏力，一🍺🍍碗碗冰粉的基础液逐渐成形。
接下来，姜雪开始指导厨子们如何调制糖水和添加配料。她先将红糖加入清水中，🍜熬煮成糖水，然后将其倒入装有冰粉液的碗中🏩🜳🆐。接着，她又撒上花生碎🝫🎅🎮、坚果干等配料，为冰粉增添了丰富的口感和色彩。
在姜雪的指导下，厨🄞⚖子们很快掌握了制作冰粉的技巧。🄳🁪他们纷纷表示要好好学🇰习，为姜宅的开业做好准备。而姜雪也微笑着鼓励他们，相信在他们的努力下，姜宅的开业一定会取得成功。
然后，姜雪开始调制🄞⚖糖水。她将红🗹糖倒入锅中，加🜟入适量的清水，用小火慢慢熬煮。随着糖水的沸腾，一股甜香弥漫开来，让人垂涎欲滴。姜雪不时地用筷子搅拌着糖水，确保糖分充分溶解。