第三十六章-茶百戏(1/3)

    　

    炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制🄄。这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。

    再是碎茶、碾茶和🜭🅗🆰罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。

    之后，通过🉆🅈🄦茶🜠🃠罗，将碾细的🔦茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。

    等筛好茶🖖💦🔉粉🉆🅈🄦后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备用。

    接着，是侯汤、烫盏。

    候汤，便是煮水😂⚊🏫。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。

    温盏有利于🉆🅈🄦悬浮液的形成，同时击🄄打的茶汤也不易📒🚑冷。

    完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶🁃盒中，取出碾碎的茶粉放入盏中。

    接着，在温盏后的茶盏中😚🂀，注入少量的水，将♦🊥茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。

    之后，🉫再沿着盏😂⚊🏫壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其🂹📫🝲能够保存一段时间。

    这一步，还有另😂⚊🏫😂⚊🏫一个名称为融胶，让茶汤🆮💼变得有胶质感。

    至于注水🖖💦🔉的次数，通常来说是三次，但每个人有自己的方🝈🉇式方法。

    譬如冯夫人，便是少量多次。她会注七到八次水🀲🀪⛒，这样调出来的茶，别有一番滋味。

    最后是分茶，也就是用茶匙🔦加水或汤瓶注汤，♦🊥使茶汤形成幻变图案📥🜺。

    有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山水画，📒🚑精妙绝伦。

    整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃。🕃🆽但这样点出来的茶，亦是回味无穷🍁。

    而此刻🉫，冯夫人刚好完成击拂这个步骤，正在分茶。

    茶香四溢，江吟不用看都知道🎾🖫🕦，冯夫人这次用的是产自上清峰的蒙山茶。

    她🝕就守在🖖💦🔉门口，一动不动的看着冯夫人🁃。等她分完茶起身，她便立马冲了过去。

    可惜，旁🖖💦🔉人🉆🅈🄦以为她也是🈼🃪🚦抢茶的人，并未相让。

    而冯夫人，也在😂⚊🏫人🜭🅗🆰挤人的时候，从茶肆后门离开了。

    江吟急得直跺脚，而茶肆的茶博士，也终于看到了这个东家，这才连忙过来告罪🝤🍉，随即带她🚝从后门出来。

    从后门出来后，江吟只看到了冯夫人的衣角🀹🁮🉌。她🀲🀪⛒顾不得其他，拎起裙角就开始追。😑🀭⛦

    “姑姑，姑姑等等我。”江吟边追边喊，希望冯🀲🀪⛒夫人能等等她。🏽