第40章 思路(1/2)
赵🆝🐢🆝🐢如意切到还剩一小块吊龙，“这块还是留着给我们东家和邱叔他们尝尝吧。”
她切好的脖仁跟吊龙的薄片悉数被范朝悦跟方俊阿来瓜分，开始的时候方俊跟阿来还不好意思跟范朝悦争抢，可是♵待在旁边看了一会儿，范朝悦那吃法，从锅子里的牛骨清汤里捞起薄牛肉片以后，在沙茶酱的碟子里站一站，一口能吃光一大筷子，根本没有打算给方俊他俩留。在非营业时间遇到非目标时刻，方俊自然不想落了下乘。
虽然店里一直都以食客的要求为第一位的，但目前的情况来看，范朝悦也算不📥上是店里🏆🗲🟥的正经食客吧。
方俊跟💱🕧🌃阿来也拿起了筷子，加入了涮牛肉片的🌅☒争夺战。
赵如意只得又切了许多，才能供得上这三双筷子在锅里的争夺战。👞
方俊捞吊龙捞的不亦乐🛵♇乎，看着昨天不想吃的沙茶酱，都觉得可爱了许多。
这酱料的味道，怎么跟着鲜切的牛☍♳肉片这🎩📯🞛么配呢。
他从来没尝到过牛肉有这般鲜甜的口感，而这🌅☒酱料更是涮肉当中的点睛之笔。
范朝悦看着她手头那一小块吊龙，“就剩这么点儿👍了，不如都切了👞算了，这个点儿🏳🞆👸了，丁掌柜来的时候肯定已经吃过早饭了。”
“总得给我😓们的东家和大厨留出一些样品尝尝。”赵如意捂了捂案板上的牛肉。
“可以待会儿再去买啊。”
“过会儿去可是买不到这种肉质了，这块牛肉是我挑选了很长时间的，郑屠户脸都🏳🞆👸快黑了，若不是看在咱们常在那儿进肉的原因，早把🔧我👄🆔🏏赶出来了。”
范朝悦抢捞了🙓锅子里最后的♭一筷子，“只要市场上有的，都能买的来，市场上没有的，也可以想办法买过来。”
赵如意扑哧一声笑出声来，“小范儿，咱们这是推出新品之前的试菜，你以为的呢，是你在店里💺🖸当食客吗？你现在可是分号的东家，我们的合伙人，共同推出新品的人，你怎么能把样品全吃光了呢，还是半成品。”
范朝悦的筷子顿了顿，“让你这么一说，到显得我贪吃了，🗏🚫🖑但也不打紧，回🞒📢头再🙭去买就行，铺子里不让挑拣，加给他钱就是。”
“加钱？成本控制啊，小范儿，人说🂌🍜不当家不知道柴米贵，你这当了分号的家，怎么还不想着怎么省省钱呢……”
两人正在对案板上最💯🕘后一小块吊龙进行角力，恰巧丁隶城跟邱🝰🎷叔前后🆎脚进到店里。
赵如意忙🎰🔳🄬狗腿的⛽☑⚘把最后一小块吊龙切出来，然后乘到了他俩面前。
他们自然也吃🙓出了跟昨天的三🟗🝏花趾不同的口感。🁌🄔☹
“🆝🐢跟昨天的三🙓花趾口感不一样。”邱叔仔细尝了尝。
丁隶城评价道，“这酱料，前几天单口🉇🅐🅩吃不觉得味道🅅🄋这么独特，跟嫩牛肉一起丝毫没有掩盖住牛肉本身的味道，反而使牛肉的味道更加分明。”
“若是能🎰🔳🄬搞定这牛肉的特别部位的提供，那这白水牛肉也可以上菜牌了。”
丁隶城道，“秋冬日的佳品，就是这一口热乎乎🁌🄔☹的牛骨清汤也十分应和季节，这肉质明显是特别挑选过的，跟咱们往常串牛肉串的牛肉能吃出不同，生肉铺子若是能单拎出来这类品质上佳的肉🃝😴🅤类部位单卖，只怕成本加大不少。”
“怎么可能单拎出来卖，至少短时间之内看着不可👍能，除非出高价，还不如论斤称牛肉卖了回📠来自己分，价格估计是差不多的，剩下的不适合薄切涮煮的牛肉部分，🀩可以做别的菜。”赵如意建议道。
“做哪些菜？”邱叔问，“如意，你有什么想法吗？”菜牌上本👸来跟牛肉有关的菜牌就不多，更别说，他们店里消耗牛肉的主力，一尺牛烤串还停了火。
她切好的脖仁跟吊龙的薄片悉数被范朝悦跟方俊阿来瓜分，开始的时候方俊跟阿来还不好意思跟范朝悦争抢，可是♵待在旁边看了一会儿，范朝悦那吃法，从锅子里的牛骨清汤里捞起薄牛肉片以后，在沙茶酱的碟子里站一站，一口能吃光一大筷子，根本没有打算给方俊他俩留。在非营业时间遇到非目标时刻，方俊自然不想落了下乘。
虽然店里一直都以食客的要求为第一位的，但目前的情况来看，范朝悦也算不📥上是店里🏆🗲🟥的正经食客吧。
方俊跟💱🕧🌃阿来也拿起了筷子，加入了涮牛肉片的🌅☒争夺战。
赵如意只得又切了许多，才能供得上这三双筷子在锅里的争夺战。👞
方俊捞吊龙捞的不亦乐🛵♇乎，看着昨天不想吃的沙茶酱，都觉得可爱了许多。
这酱料的味道，怎么跟着鲜切的牛☍♳肉片这🎩📯🞛么配呢。
他从来没尝到过牛肉有这般鲜甜的口感，而这🌅☒酱料更是涮肉当中的点睛之笔。
范朝悦看着她手头那一小块吊龙，“就剩这么点儿👍了，不如都切了👞算了，这个点儿🏳🞆👸了，丁掌柜来的时候肯定已经吃过早饭了。”
“总得给我😓们的东家和大厨留出一些样品尝尝。”赵如意捂了捂案板上的牛肉。
“可以待会儿再去买啊。”
“过会儿去可是买不到这种肉质了，这块牛肉是我挑选了很长时间的，郑屠户脸都🏳🞆👸快黑了，若不是看在咱们常在那儿进肉的原因，早把🔧我👄🆔🏏赶出来了。”
范朝悦抢捞了🙓锅子里最后的♭一筷子，“只要市场上有的，都能买的来，市场上没有的，也可以想办法买过来。”
赵如意扑哧一声笑出声来，“小范儿，咱们这是推出新品之前的试菜，你以为的呢，是你在店里💺🖸当食客吗？你现在可是分号的东家，我们的合伙人，共同推出新品的人，你怎么能把样品全吃光了呢，还是半成品。”
范朝悦的筷子顿了顿，“让你这么一说，到显得我贪吃了，🗏🚫🖑但也不打紧，回🞒📢头再🙭去买就行，铺子里不让挑拣，加给他钱就是。”
“加钱？成本控制啊，小范儿，人说🂌🍜不当家不知道柴米贵，你这当了分号的家，怎么还不想着怎么省省钱呢……”
两人正在对案板上最💯🕘后一小块吊龙进行角力，恰巧丁隶城跟邱🝰🎷叔前后🆎脚进到店里。
赵如意忙🎰🔳🄬狗腿的⛽☑⚘把最后一小块吊龙切出来，然后乘到了他俩面前。
他们自然也吃🙓出了跟昨天的三🟗🝏花趾不同的口感。🁌🄔☹
“🆝🐢跟昨天的三🙓花趾口感不一样。”邱叔仔细尝了尝。
丁隶城评价道，“这酱料，前几天单口🉇🅐🅩吃不觉得味道🅅🄋这么独特，跟嫩牛肉一起丝毫没有掩盖住牛肉本身的味道，反而使牛肉的味道更加分明。”
“若是能🎰🔳🄬搞定这牛肉的特别部位的提供，那这白水牛肉也可以上菜牌了。”
丁隶城道，“秋冬日的佳品，就是这一口热乎乎🁌🄔☹的牛骨清汤也十分应和季节，这肉质明显是特别挑选过的，跟咱们往常串牛肉串的牛肉能吃出不同，生肉铺子若是能单拎出来这类品质上佳的肉🃝😴🅤类部位单卖，只怕成本加大不少。”
“怎么可能单拎出来卖，至少短时间之内看着不可👍能，除非出高价，还不如论斤称牛肉卖了回📠来自己分，价格估计是差不多的，剩下的不适合薄切涮煮的牛肉部分，🀩可以做别的菜。”赵如意建议道。
“做哪些菜？”邱叔问，“如意，你有什么想法吗？”菜牌上本👸来跟牛肉有关的菜牌就不多，更别说，他们店里消耗牛肉的主力，一尺牛烤串还停了火。