陶老爷子深知，任何一方关🚞🔢于独门佳肴的秘方，都可以说是一代名家大厨的心血、命根子，派系传承的至宝，甚至可能是一个美食帝国崛起的基石。
所以，这老头嘴里虽然好奇这被称为‘天下第一鲜’🁻的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的🇰🜊意思。🌊
但没成想，张劲却很无所谓的道出🃏🖱其中关键。
“这有啥不好猜的。我要的食🜱材是啥你都知道，随便猜猜就能🞌💱猜个*♄*不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷子的眼珠子有点炯炯的快要变成探照灯的意思，于是张劲也不卖关子的玩儿‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方式解答，这杀人膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。🟊🛟
第一个问题。
“您老识字吧？”
结果，张劲的第一个问题，就差点没让陶老爷子的鼻子气歪🐌了。
俺虽然只是个厨子，但怎么说也♴🌥是名厨。俺看起来就那么像文盲么🌅☖？
不识字不懂点文化🜰，能把文化底蕴那么深的华夏‘饮食文化’玩儿到登🎢峰造极么？
没点文化，能登上一🌤🁄大菜派的扛把子宝座么？
没点文化🅨，大字不识的话，俺🜱能把这‘御膳坊’发展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的🚞🔢时候，老头子我是怎🔌⚱🕍么和你就这一本《🌅☖唐史》聊到上下五千年的？
不了解华夏的传统🜰文化，老头儿我怎么能够当得🔌⚱🕍上‘铁杆儿皇汉’？♄
张劲这小后生，这是明知故问。♴🌥这是**裸的鄙视，明显就🐌是打算找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老爷子这仨字儿🜰就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕🁻飕的杀气淋漓。
虽然陶老爷子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了一点凶相。但是，张劲就像没看见似的。夷然无惧的仍然🁀🂮💉是那副欠揍的淡淡腔调。
“既然识字就好，‘🌤🁄鲜’字咋写你清楚吧？——别瞪眼，我这是再给你讲我这道汤！”
一句话把🅨陶老爷子的怒气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发名这个字的时候，就知道了，把鱼和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味🚞🔢儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种味道就是我🌒⚅们定义的最纯粹的鲜味儿。如果控制好鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会得到没有鱼腥味、没有羊膻味儿的最纯粹的‘鲜’🐰🃝！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼肉和🌤🁄羊肉作为主料的汤，鱼越腥、羊越膻，那🞌💱么这汤就会越鲜！
所以，这老头嘴里虽然好奇这被称为‘天下第一鲜’🁻的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的🇰🜊意思。🌊
但没成想，张劲却很无所谓的道出🃏🖱其中关键。
“这有啥不好猜的。我要的食🜱材是啥你都知道，随便猜猜就能🞌💱猜个*♄*不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷子的眼珠子有点炯炯的快要变成探照灯的意思，于是张劲也不卖关子的玩儿‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方式解答，这杀人膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。🟊🛟
第一个问题。
“您老识字吧？”
结果，张劲的第一个问题，就差点没让陶老爷子的鼻子气歪🐌了。
俺虽然只是个厨子，但怎么说也♴🌥是名厨。俺看起来就那么像文盲么🌅☖？
不识字不懂点文化🜰，能把文化底蕴那么深的华夏‘饮食文化’玩儿到登🎢峰造极么？
没点文化，能登上一🌤🁄大菜派的扛把子宝座么？
没点文化🅨，大字不识的话，俺🜱能把这‘御膳坊’发展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的🚞🔢时候，老头子我是怎🔌⚱🕍么和你就这一本《🌅☖唐史》聊到上下五千年的？
不了解华夏的传统🜰文化，老头儿我怎么能够当得🔌⚱🕍上‘铁杆儿皇汉’？♄
张劲这小后生，这是明知故问。♴🌥这是**裸的鄙视，明显就🐌是打算找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老爷子这仨字儿🜰就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕🁻飕的杀气淋漓。
虽然陶老爷子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了一点凶相。但是，张劲就像没看见似的。夷然无惧的仍然🁀🂮💉是那副欠揍的淡淡腔调。
“既然识字就好，‘🌤🁄鲜’字咋写你清楚吧？——别瞪眼，我这是再给你讲我这道汤！”
一句话把🅨陶老爷子的怒气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发名这个字的时候，就知道了，把鱼和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味🚞🔢儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种味道就是我🌒⚅们定义的最纯粹的鲜味儿。如果控制好鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会得到没有鱼腥味、没有羊膻味儿的最纯粹的‘鲜’🐰🃝！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼肉和🌤🁄羊肉作为主料的汤，鱼越腥、羊越膻，那🞌💱么这汤就会越鲜！