现在气温低，食物👗🉁能存放得更久，提前准备好⛂🗢🝐也不容易变味。
其他人各有事做。
文棠也没麻烦家里人，肉备好就准备蔬菜。
原本以为💘找不到几样菜，没想到凑得还挺齐全，有土豆片，芋头，菠菜，茼蒿，白萝卜，供销社买的冬季莴笋……
除了这些，还有村👗🉁里人送的一把把青菜，🕛林林总总，凑得出两桌，已经算丰🛼盛了。
“哥，火锅底料放在哪里？”
林大哥手💘里的锅铲，正在熟练地翻炒着锅里的菜，他回答后又扭头继续炒菜去了。
林父煮完猪骨汤，也进来🟃一起炒菜，厨房正中有四个灶眼，没🁻🕤一个能闲的。
文棠没打扰🙹🏐🙋两父子的工作，走出后厨来到仓库，很快找到🎍放置火锅底料的瓦罐🔝🁦。
打开，里面是漂亮的橘红色油块。
在凝固后切成方方正正的小块，都用油纸分开包裹着，🙉🈢干干净净不粘连。
因为屋里暖和，怕化了，所以特意放🄁🝲🏉在窗户外的架子上冻着☝🀛。
火锅是林💘大哥找村子里收了某个🛣品种的辣椒，按照文棠的方法做出🏮🝝🌇来的。
光底料就做了一星期。
其实文🜣🄂🞁棠也没有实践过，🟃只是太怀念涮火锅的滋味，香滑麻辣，跃跃欲试搞了个简易版的出🅹来。
她刷过不少短视频，虽说不是专业的，但大致步骤还是记得☝🀛的。
就是回忆起来的调料七七八八，初始配方还很简陋，🄿完🙉🈢善的地方还很多。
牛油就别想了，油都是用的猪油。
猪油炼化，油温🃰升高后放入香料，炸出香味捞出，香料有葱段，蒜头，花椒，八角，香叶，草果桂皮……
再放入必不可少的辣椒、白酒、豆瓣酱……
林大哥先做出了个低配版，这个版本是经🕛改🜹良之后的，店里的火锅用的就是这个底料。
前后调整几次。
那一星期饭店都包裹在浓浓的香辣味里，油香、辣椒香、各种香料在高温下散发出的极致味道，🎫十分刺激鼻腔。
实在是太香了！
油香🕾🏓🙦和辛辣味，霸道地覆盖了林家饭店的前后⛂🗢🝐左右，饭店附近的邻居，别提多难受。
其他人各有事做。
文棠也没麻烦家里人，肉备好就准备蔬菜。
原本以为💘找不到几样菜，没想到凑得还挺齐全，有土豆片，芋头，菠菜，茼蒿，白萝卜，供销社买的冬季莴笋……
除了这些，还有村👗🉁里人送的一把把青菜，🕛林林总总，凑得出两桌，已经算丰🛼盛了。
“哥，火锅底料放在哪里？”
林大哥手💘里的锅铲，正在熟练地翻炒着锅里的菜，他回答后又扭头继续炒菜去了。
林父煮完猪骨汤，也进来🟃一起炒菜，厨房正中有四个灶眼，没🁻🕤一个能闲的。
文棠没打扰🙹🏐🙋两父子的工作，走出后厨来到仓库，很快找到🎍放置火锅底料的瓦罐🔝🁦。
打开，里面是漂亮的橘红色油块。
在凝固后切成方方正正的小块，都用油纸分开包裹着，🙉🈢干干净净不粘连。
因为屋里暖和，怕化了，所以特意放🄁🝲🏉在窗户外的架子上冻着☝🀛。
火锅是林💘大哥找村子里收了某个🛣品种的辣椒，按照文棠的方法做出🏮🝝🌇来的。
光底料就做了一星期。
其实文🜣🄂🞁棠也没有实践过，🟃只是太怀念涮火锅的滋味，香滑麻辣，跃跃欲试搞了个简易版的出🅹来。
她刷过不少短视频，虽说不是专业的，但大致步骤还是记得☝🀛的。
就是回忆起来的调料七七八八，初始配方还很简陋，🄿完🙉🈢善的地方还很多。
牛油就别想了，油都是用的猪油。
猪油炼化，油温🃰升高后放入香料，炸出香味捞出，香料有葱段，蒜头，花椒，八角，香叶，草果桂皮……
再放入必不可少的辣椒、白酒、豆瓣酱……
林大哥先做出了个低配版，这个版本是经🕛改🜹良之后的，店里的火锅用的就是这个底料。
前后调整几次。
那一星期饭店都包裹在浓浓的香辣味里，油香、辣椒香、各种香料在高温下散发出的极致味道，🎫十分刺激鼻腔。
实在是太香了！
油香🕾🏓🙦和辛辣味，霸道地覆盖了林家饭店的前后⛂🗢🝐左右，饭店附近的邻居，别提多难受。