第三十九章 第230话 小组第一(1/2)
在洁白的圆形盘子中，并排摆放着八块双色豆腐，从上看，一侧为深黄色，一侧为橙黄色☔⚫，两种颜色分外鲜明，在盘子的另一侧，摆放🕾🏎😼着清爽的生菜，为整道料理，增添了浓浓的绿意。
“扑哧。”
在看到郑轲的料理之后，朴慎勇🍨忍不住笑了出来，看向郑轲的眼神也透露出了喜色。
豆腐📌？这么🀧⚵重要的比赛，却做出了一道豆腐料理？郑轲也太会搞事了。看来这次的出现名额，非我莫属了。
刚刚还紧绷着神经的朴慎勇，在🍨这🗩🞓📮个时候，终于放下了🌤🁆🃟心来。
“双📌色锅贴豆腐？喂，小🄡久我，你真的不会做这道料理？”小林龙胆问向身边的久🚵🗭🞶我照纪。
“铁锅豆腐倒是做过，但和郑轲的这🖫道🂾🔚🁇不太一样啊。”久我照纪无奈地说道。
“这道料理……好像挺好吃呀。”许久没有说🖏👫过话的🝌一色慧，突然开口说道。
“我也看出来了……真的好想☷🄅吃啊。”小林龙胆舔了舔舌头，满脸红🙬晕。
王鹤📌瞪大眼睛，看着大屏幕上的料理，长大嘴巴，许久之后，才开口说道：“厉害了……这道料理真的🍔厉害了。”🔵🄼
“这不就是铁锅豆腐吗🎥📍？”叶秋翎惊奇地看着王鹤。
“是📌啊。很明显，这道料理肯定经过了改动。”🎠王鹤缓缓说道。🈔
“这一点儿，我也看得出来。☷🄅”叶秋翎再次看向大屏幕，是和普通的锅贴豆腐不太一样。
“双色锅贴豆腐的大小，以及菜品所用的食材都有所🝌变动。”王鹤直截了当地回答道，“如果实在华夏，豆腐肯定要更大，因为华夏人可以使用筷子🖸🗜🜚夹取豆腐，再不济也可以使用汤勺辅佐，但是这三位评委，全部都是西方人，也就意味着，他们不会使用筷子。所以，郑轲必须限定豆腐块的大小，方便勺子直接舀起。”
叶秋翎再次看向郑轲的菜品，确实发现如王鹤说的一样，豆👒腐块呈长方体，可以用勺子勉强装下。
“至于食材……这道料理的所以的食材，要比铁锅豆腐多上一些。这道双色锅贴豆腐💰一共分为三层，最下层的是切成小片的肥膘肉，中间是揉成碎茸、经过调拌的豆腐，最上层分为两色，应该是鸡蛋皮和火腿肉。多种食材，相互搭配之后，形成多层次的口感。”王鹤脸色略显凝重。
叶秋翎听了王鹤的解释，不停点头。
“当然，这道料理关键点还在于火候。浸入油锅的锅贴豆腐，因为肥肉、豆腐、蛋皮和火腿多种食材，所以，如何控制好火候，做💀🎮🔛到恰到好处，才是重点。然后，再搭配着糖醋生菜，使整道料理趋于完善。”王🞑📝鹤沉声说道。
能在短时🗸☶间内，就做出改变料理的决定，而在此之后，食材之间的搭配，肯定要🙗重新调整，而郑轲不仅🍔能够在短时间内完成了料理的改动，更是把可利用的食材，控制在80%以上。
看来在他离开的这半年，郑轲的厨🗩🞓📮艺确实提升颇多。🝌
“不过，他还是比不过我，在这个年龄段，除了‘川阁’的那个bian🞷😯🄸tai，没有一个人😘是🛓🜁我的对手！”王鹤握紧拳头，颇为自信。
赛场上☝⛿☣，兰姆拿起手中的勺子，轻轻的将豆腐盛在里面，勺👒子微微倾斜，豆腐块沿着汤勺，滑入了口中，细嚼之下，浓郁的肥肉席卷着鲜美的肉汁，充斥着整个口腔，而摆在中间豆腐糁（shen）略经过牙齿的微撕咬，立刻在口中散开。
“经过油炸的豆🔓腐糁外酥里嫩，每一个方向的口感，都完全一样，鸡蛋的醇香也从豆腐糁内，流淌出来，再与肥肉结合……每根毛孔都要站起来了。”
兰姆的肚子明明已经不想再吃下去，但手中的勺子却完全不听使唤，不停地把豆🙗腐🚵🗭🞶往嘴里送。
蒂法尼也是浑然不顾自己的形象，恨不得端起盘子，将里面的豆腐倒🙬进肚子里。
“扑哧。”
在看到郑轲的料理之后，朴慎勇🍨忍不住笑了出来，看向郑轲的眼神也透露出了喜色。
豆腐📌？这么🀧⚵重要的比赛，却做出了一道豆腐料理？郑轲也太会搞事了。看来这次的出现名额，非我莫属了。
刚刚还紧绷着神经的朴慎勇，在🍨这🗩🞓📮个时候，终于放下了🌤🁆🃟心来。
“双📌色锅贴豆腐？喂，小🄡久我，你真的不会做这道料理？”小林龙胆问向身边的久🚵🗭🞶我照纪。
“铁锅豆腐倒是做过，但和郑轲的这🖫道🂾🔚🁇不太一样啊。”久我照纪无奈地说道。
“这道料理……好像挺好吃呀。”许久没有说🖏👫过话的🝌一色慧，突然开口说道。
“我也看出来了……真的好想☷🄅吃啊。”小林龙胆舔了舔舌头，满脸红🙬晕。
王鹤📌瞪大眼睛，看着大屏幕上的料理，长大嘴巴，许久之后，才开口说道：“厉害了……这道料理真的🍔厉害了。”🔵🄼
“这不就是铁锅豆腐吗🎥📍？”叶秋翎惊奇地看着王鹤。
“是📌啊。很明显，这道料理肯定经过了改动。”🎠王鹤缓缓说道。🈔
“这一点儿，我也看得出来。☷🄅”叶秋翎再次看向大屏幕，是和普通的锅贴豆腐不太一样。
“双色锅贴豆腐的大小，以及菜品所用的食材都有所🝌变动。”王鹤直截了当地回答道，“如果实在华夏，豆腐肯定要更大，因为华夏人可以使用筷子🖸🗜🜚夹取豆腐，再不济也可以使用汤勺辅佐，但是这三位评委，全部都是西方人，也就意味着，他们不会使用筷子。所以，郑轲必须限定豆腐块的大小，方便勺子直接舀起。”
叶秋翎再次看向郑轲的菜品，确实发现如王鹤说的一样，豆👒腐块呈长方体，可以用勺子勉强装下。
“至于食材……这道料理的所以的食材，要比铁锅豆腐多上一些。这道双色锅贴豆腐💰一共分为三层，最下层的是切成小片的肥膘肉，中间是揉成碎茸、经过调拌的豆腐，最上层分为两色，应该是鸡蛋皮和火腿肉。多种食材，相互搭配之后，形成多层次的口感。”王鹤脸色略显凝重。
叶秋翎听了王鹤的解释，不停点头。
“当然，这道料理关键点还在于火候。浸入油锅的锅贴豆腐，因为肥肉、豆腐、蛋皮和火腿多种食材，所以，如何控制好火候，做💀🎮🔛到恰到好处，才是重点。然后，再搭配着糖醋生菜，使整道料理趋于完善。”王🞑📝鹤沉声说道。
能在短时🗸☶间内，就做出改变料理的决定，而在此之后，食材之间的搭配，肯定要🙗重新调整，而郑轲不仅🍔能够在短时间内完成了料理的改动，更是把可利用的食材，控制在80%以上。
看来在他离开的这半年，郑轲的厨🗩🞓📮艺确实提升颇多。🝌
“不过，他还是比不过我，在这个年龄段，除了‘川阁’的那个bian🞷😯🄸tai，没有一个人😘是🛓🜁我的对手！”王鹤握紧拳头，颇为自信。
赛场上☝⛿☣，兰姆拿起手中的勺子，轻轻的将豆腐盛在里面，勺👒子微微倾斜，豆腐块沿着汤勺，滑入了口中，细嚼之下，浓郁的肥肉席卷着鲜美的肉汁，充斥着整个口腔，而摆在中间豆腐糁（shen）略经过牙齿的微撕咬，立刻在口中散开。
“经过油炸的豆🔓腐糁外酥里嫩，每一个方向的口感，都完全一样，鸡蛋的醇香也从豆腐糁内，流淌出来，再与肥肉结合……每根毛孔都要站起来了。”
兰姆的肚子明明已经不想再吃下去，但手中的勺子却完全不听使唤，不停地把豆🙗腐🚵🗭🞶往嘴里送。
蒂法尼也是浑然不顾自己的形象，恨不得端起盘子，将里面的豆腐倒🙬进肚子里。