熊妈帮他们一块剥皮,锋利的爪子,🎳🎳在野猪皮上一划拉。
瞬间,皮肉分离,让众人看的惊呆了。
“难怪这老人都说,熊瞎子不可去招惹它。
今天一见,真不⛵是🄥⛓🚂虚的,就这一爪子要给咱挠下来,不得皮开肉绽啊🄽🃂🔻。”
“这几头够不?”沈母转身问了一嘴。
“一人一头🅈。哪里🄥⛓🚂能不够呢,能吃的了多少啊。
天气热🀺🁶了,肉也不禁放,就算是把它腌制好。
天气热了,也得馊。”姚🐤🁳春燕蹙眉,光🔩🃖🗶是这一头猪,他们腌制就得费好些功夫。
沈母在旁边,弓着身子,拿着匕首,直接就给野猪脖子来上一刀。🈡⛞🛝🈡⛞🛝
啥野猪,必须先⛵放血,野猪血比家猪腥味中,膻味多集中在皮和血之中。
若是🛑🛪🟋遇上的是公猪,还得给⚏🐘⛯它多来一刀,把势头给去了。
不然味儿大着呢。
分割不简单,几百斤的野猪肉,要腌制🔩🃖🗶骨头,把肉划拉下来,是一个辛苦活。🝊
不🇳熟练的人,分割起来,挨不住,腰酸🔩🃖🗶背疼的。
得亏沈母年轻的时候,跟着她爹学了一手。
不过有些手生了,毕竟好些年没动过刀子。
收拾完一只猪,也熟练起来,教一边的男知🔄青。
野猪刚死,散发着热气,用匕首⚷划开它们🖭的肚子,一阵血腥的热气迎面♢而来。
摸上去还有些的烫手,🏱在金色的阳光下,猪肉呈现出了深🚶浅不一的肉色。🀾
从肉的颜色和光泽,就可以看得出,野猪肉的新鲜程🁝📙度。
‘肢解’费力,需要力气大的屠夫,从野猪的颈部开始,一路转到后背,用匕首分割出一条清晰的刀线,后续就延着🎣💽刀线继续分割。
这一条刀线一直要延伸到野猪的尾椎骨。
顺着刀线,利用好斧头。将野猪一分为二。
随后用锋利厚重的剁骨刀沿着肉线往下分🖭割,用锥子🁝📙辅助。
将野猪一🙑分🅈为二,只是开始分割的准备工🖭作。
瞬间,皮肉分离,让众人看的惊呆了。
“难怪这老人都说,熊瞎子不可去招惹它。
今天一见,真不⛵是🄥⛓🚂虚的,就这一爪子要给咱挠下来,不得皮开肉绽啊🄽🃂🔻。”
“这几头够不?”沈母转身问了一嘴。
“一人一头🅈。哪里🄥⛓🚂能不够呢,能吃的了多少啊。
天气热🀺🁶了,肉也不禁放,就算是把它腌制好。
天气热了,也得馊。”姚🐤🁳春燕蹙眉,光🔩🃖🗶是这一头猪,他们腌制就得费好些功夫。
沈母在旁边,弓着身子,拿着匕首,直接就给野猪脖子来上一刀。🈡⛞🛝🈡⛞🛝
啥野猪,必须先⛵放血,野猪血比家猪腥味中,膻味多集中在皮和血之中。
若是🛑🛪🟋遇上的是公猪,还得给⚏🐘⛯它多来一刀,把势头给去了。
不然味儿大着呢。
分割不简单,几百斤的野猪肉,要腌制🔩🃖🗶骨头,把肉划拉下来,是一个辛苦活。🝊
不🇳熟练的人,分割起来,挨不住,腰酸🔩🃖🗶背疼的。
得亏沈母年轻的时候,跟着她爹学了一手。
不过有些手生了,毕竟好些年没动过刀子。
收拾完一只猪,也熟练起来,教一边的男知🔄青。
野猪刚死,散发着热气,用匕首⚷划开它们🖭的肚子,一阵血腥的热气迎面♢而来。
摸上去还有些的烫手,🏱在金色的阳光下,猪肉呈现出了深🚶浅不一的肉色。🀾
从肉的颜色和光泽,就可以看得出,野猪肉的新鲜程🁝📙度。
‘肢解’费力,需要力气大的屠夫,从野猪的颈部开始,一路转到后背,用匕首分割出一条清晰的刀线,后续就延着🎣💽刀线继续分割。
这一条刀线一直要延伸到野猪的尾椎骨。
顺着刀线,利用好斧头。将野猪一分为二。
随后用锋利厚重的剁骨刀沿着肉线往下分🖭割,用锥子🁝📙辅助。
将野猪一🙑分🅈为二,只是开始分割的准备工🖭作。