第一十五章 烤鸭卷(4/4)
苹果丢掉,而馒头吸满了鸭油,显得金黄诱人,放♫在一边。
东果带上手⚧📵🟐套,去除鸭头🃟和鸭屁股后,片🔑⛞🛞鸭走起。
“片鸭的时候要注意了,不能单有皮或者单有肉,这样吃起来口感是不完整的!最好,💒每一片的厚度还要一样。”,说着这话的东果显得很认真,要吃上这一顿,可是要费不少真金白银和时间的,如果在片上面失误了,那也太可惜了,“片鸭的片数没有规定,大家可以凭喜好来。”
接着,他就不说话了,专心片他的烤鸭。
他从鸭胸上的脆👙皮开始🄒片起,一片接一片不停,因为还有🜄⛐🙧五只鸭子在等着他。
鸭🍜🈻🃢子出炉之后,要在几分钟之内片好,不然入口的温度就会偏🔗低,油脂就会🃚😘🁦显得更油腻。
赶在8分钟以内,片鸭大师东果,足足片了十几盘♫的鸭肉,🈀可谓是生死时速了。
终于可以吃上一口鸭肉了!
东果累得不想动,“你们把配料都端上桌,赶快趁热吃,谁去给兰📍心送烤鸭去。”🜬🅎🅞
邢沐自告奋勇,他觉得这个鸭子香是香,但🞾🙱是看这有些油腻,他觉得少吃一口没什么。
而东果已经开吃👙了,等🄒他们吃到第一口,怕不是风卷残云般吃🔗完了。
他揭开一张荷叶饼,摊开放在自己的掌心,收拳一握,又松开,🌄☍♯荷叶饼又回到了原来的状态。
这样的荷叶饼做得合格了!
他的筷子伸⚧📵🟐向了离他最近的那盘鸭肉,先蘸取了一♫点白糖,然后直接放入口中。
太好吃了!白糖在鸭肉表🃟面油脂的作用下迅速融化,甚至吃不出太多的颗粒感,甜甜的糖,配上皮脆肉嫩的烤鸭,不⚿🗆愧是以前宫廷的吃法。
“强烈推荐你们试一试蘸取白糖,喜欢甜口的观众会特别喜欢的。”,他说完上传了沾糖版本的味🗀蕾体验。
而后,他🚒💶🖒又往手中的荷叶饼上添了几块带皮的鸭肉,又夹了一撮黄瓜丝和一撮葱丝。
“肉不需要放太多,烤🄒鸭卷就是要一口吃下去,而且不要等冷了吃。”,东果吃之前还不忘提醒观众。
把手中的荷叶饼卷起来,去蘸取甜面酱。
闻着淡淡的荷叶香气和淡淡的果香,东果把烤🂑🎉🏔鸭卷放入了嘴中。
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东果带上手⚧📵🟐套,去除鸭头🃟和鸭屁股后,片🔑⛞🛞鸭走起。
“片鸭的时候要注意了,不能单有皮或者单有肉,这样吃起来口感是不完整的!最好,💒每一片的厚度还要一样。”,说着这话的东果显得很认真,要吃上这一顿,可是要费不少真金白银和时间的,如果在片上面失误了,那也太可惜了,“片鸭的片数没有规定,大家可以凭喜好来。”
接着,他就不说话了,专心片他的烤鸭。
他从鸭胸上的脆👙皮开始🄒片起,一片接一片不停,因为还有🜄⛐🙧五只鸭子在等着他。
鸭🍜🈻🃢子出炉之后,要在几分钟之内片好,不然入口的温度就会偏🔗低,油脂就会🃚😘🁦显得更油腻。
赶在8分钟以内,片鸭大师东果,足足片了十几盘♫的鸭肉,🈀可谓是生死时速了。
终于可以吃上一口鸭肉了!
东果累得不想动,“你们把配料都端上桌,赶快趁热吃,谁去给兰📍心送烤鸭去。”🜬🅎🅞
邢沐自告奋勇,他觉得这个鸭子香是香,但🞾🙱是看这有些油腻,他觉得少吃一口没什么。
而东果已经开吃👙了,等🄒他们吃到第一口,怕不是风卷残云般吃🔗完了。
他揭开一张荷叶饼,摊开放在自己的掌心,收拳一握,又松开,🌄☍♯荷叶饼又回到了原来的状态。
这样的荷叶饼做得合格了!
他的筷子伸⚧📵🟐向了离他最近的那盘鸭肉,先蘸取了一♫点白糖,然后直接放入口中。
太好吃了!白糖在鸭肉表🃟面油脂的作用下迅速融化,甚至吃不出太多的颗粒感,甜甜的糖,配上皮脆肉嫩的烤鸭,不⚿🗆愧是以前宫廷的吃法。
“强烈推荐你们试一试蘸取白糖,喜欢甜口的观众会特别喜欢的。”,他说完上传了沾糖版本的味🗀蕾体验。
而后,他🚒💶🖒又往手中的荷叶饼上添了几块带皮的鸭肉,又夹了一撮黄瓜丝和一撮葱丝。
“肉不需要放太多,烤🄒鸭卷就是要一口吃下去,而且不要等冷了吃。”,东果吃之前还不忘提醒观众。
把手中的荷叶饼卷起来,去蘸取甜面酱。
闻着淡淡的荷叶香气和淡淡的果香,东果把烤🂑🎉🏔鸭卷放入了嘴中。
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