8章 、樱桃焦糖布丁(2/3)
比赛时间慢慢过去了一半，已经有26位厨师的菜被品尝，🂠🐉♬目前的最高分是一道碧绿金汤浸豆腐。🃳🛷♛
这道菜说是豆腐，实际上并没有用豆腐，而是用菠菜汁混合鸡蛋液♥黄豆打碎后过滤去渣，然后将绿色豆浆加盐调匀，蒸20分钟左右，改刀成豆腐块，用金汤煨制10分🃊🖅🐑钟，捞出装盘。
这个金汤也是特别制作的，是用没有南瓜甜的金瓜蒸熟后做成糊糊加入各种调味料制作而成🔎⛃。
最后再在上面放一些炒好的菌菇增加口感。
金汤的味道进入了绿色☒豆腐里，配上菌菇的鲜味，怎一个🝝鲜字可以形容。
这道菜的评分93分，是目前的最高分。
周思维的菜也已经快好了，这会正在不急不忙的收尾，跟林知心不一样，他对陵市各大饭店的接班人很是熟悉，即便平时没有怎么说🅽过话，也能知道那是哪家的。
他发现到目前为止，还没有一个🕪🌟⛺他认识的厨师上菜，还都挺沉得住气。
刚想完，那边田林浩按响了比赛铃，示意工作人🚳🗞🜮员他的菜🝝做好👃🆇了。
酱红色的红烧蹄髈放在白色的瓷汤碗里，颤颤🙕🏐巍巍的泛着诱人的光泽🜌，直播人员直接给了一个🌾特写。
现场是有转播屏幕的，当蹄膀出现在大屏幕上的时候，周围的观众都被那卖相吸引了，有人认出来他是百家宴的小老板，纷纷称赞不愧是百家🙷🏀🗃宴的。
当然也有人反驳，🍏🖁说现在陵市最好吃的红烧蹄髈在林家🁵食府。
李饕他们就在这些人的周🀹🁱围，🗅听着他⛺🟙🝨们在给没有吃过林家食府的人安利林家食府，心情还挺不错。
江钰衍看着赛场上气定神闲的林知心，心情就🙕🏐慢慢变🙂好了起🂠🐉♬来。
说起来，他吃了很多次林知心做的菜，但这还是第一次看见林知心做菜的样子，跟平时的她有些不一样，好像更加耀眼🅋🄽🃃一些。
不知道这次林知心做的是什么菜，有没有在林家食府的菜单上出现♥过。
田林浩的红烧蹄髈很快就被切分成小⛺🟙🝨块放在了所有评委的面前👃🆇。
对于田林浩，现场五位评委🄶🂃🌄都认识他，甚至周镇海当年还跟田林浩♥的爷爷共事过一段时间，但是理念不合，两家人没有什么😼📓来往。
去年田林浩参加厨师争霸赛被淘汰的事情周镇🙕🏐海一点也不意外，百家宴刚开业的时候口碑不错，但是这些年仗着自己🌋是老🞰字号，不思进取，一直用人唯亲。
好像只要能说上点话的几乎都是他🁜🆤👞们家亲🌉☴戚。
看着卖相尚可的红烧👺蹄髈，周镇海将自己碗里的一块🙂放进了嘴里。
糯糯的肥肉和肉皮永远是红🄶🂃🌄烧蹄髈最重要的部分🚳🗞🜮，瘦肉部分如果做的不好，将会很柴而且不入味💌。
田林浩看着评委将肉吃下去，然后纷纷皱起了🙕🏐🙕🏐🙕🏐眉头自己也皱起了眉头。
周镇海斟酌了一下问道：🀹🁱“你做这道菜的时候是不是加水了？”
田林浩眼皮子一跳，想到自己加水🁜🆤👞的⛺🟙🝨时候用了凉水，难道这也能吃出来？
这道菜说是豆腐，实际上并没有用豆腐，而是用菠菜汁混合鸡蛋液♥黄豆打碎后过滤去渣，然后将绿色豆浆加盐调匀，蒸20分钟左右，改刀成豆腐块，用金汤煨制10分🃊🖅🐑钟，捞出装盘。
这个金汤也是特别制作的，是用没有南瓜甜的金瓜蒸熟后做成糊糊加入各种调味料制作而成🔎⛃。
最后再在上面放一些炒好的菌菇增加口感。
金汤的味道进入了绿色☒豆腐里，配上菌菇的鲜味，怎一个🝝鲜字可以形容。
这道菜的评分93分，是目前的最高分。
周思维的菜也已经快好了，这会正在不急不忙的收尾，跟林知心不一样，他对陵市各大饭店的接班人很是熟悉，即便平时没有怎么说🅽过话，也能知道那是哪家的。
他发现到目前为止，还没有一个🕪🌟⛺他认识的厨师上菜，还都挺沉得住气。
刚想完，那边田林浩按响了比赛铃，示意工作人🚳🗞🜮员他的菜🝝做好👃🆇了。
酱红色的红烧蹄髈放在白色的瓷汤碗里，颤颤🙕🏐巍巍的泛着诱人的光泽🜌，直播人员直接给了一个🌾特写。
现场是有转播屏幕的，当蹄膀出现在大屏幕上的时候，周围的观众都被那卖相吸引了，有人认出来他是百家宴的小老板，纷纷称赞不愧是百家🙷🏀🗃宴的。
当然也有人反驳，🍏🖁说现在陵市最好吃的红烧蹄髈在林家🁵食府。
李饕他们就在这些人的周🀹🁱围，🗅听着他⛺🟙🝨们在给没有吃过林家食府的人安利林家食府，心情还挺不错。
江钰衍看着赛场上气定神闲的林知心，心情就🙕🏐慢慢变🙂好了起🂠🐉♬来。
说起来，他吃了很多次林知心做的菜，但这还是第一次看见林知心做菜的样子，跟平时的她有些不一样，好像更加耀眼🅋🄽🃃一些。
不知道这次林知心做的是什么菜，有没有在林家食府的菜单上出现♥过。
田林浩的红烧蹄髈很快就被切分成小⛺🟙🝨块放在了所有评委的面前👃🆇。
对于田林浩，现场五位评委🄶🂃🌄都认识他，甚至周镇海当年还跟田林浩♥的爷爷共事过一段时间，但是理念不合，两家人没有什么😼📓来往。
去年田林浩参加厨师争霸赛被淘汰的事情周镇🙕🏐海一点也不意外，百家宴刚开业的时候口碑不错，但是这些年仗着自己🌋是老🞰字号，不思进取，一直用人唯亲。
好像只要能说上点话的几乎都是他🁜🆤👞们家亲🌉☴戚。
看着卖相尚可的红烧👺蹄髈，周镇海将自己碗里的一块🙂放进了嘴里。
糯糯的肥肉和肉皮永远是红🄶🂃🌄烧蹄髈最重要的部分🚳🗞🜮，瘦肉部分如果做的不好，将会很柴而且不入味💌。
田林浩看着评委将肉吃下去，然后纷纷皱起了🙕🏐🙕🏐🙕🏐眉头自己也皱起了眉头。
周镇海斟酌了一下问道：🀹🁱“你做这道菜的时候是不是加水了？”
田林浩眼皮子一跳，想到自己加水🁜🆤👞的⛺🟙🝨时候用了凉水，难道这也能吃出来？