第一十九章-丹桂飘香(2/3)
金婆🔝婆分了🐷🄝一半桂花出来,均匀地铺在簸箕里,放在院子里📱的架子上晒着,说是晒干了,拿来腌桂花蜜。
之🙃🇱🜔前做汤圆还剩🈰🁿下些糯米粉,金婆婆揉了面,做成🅺
手指头⛫🝖大小的💼🗌小汤圆,先做了点桂花酒酿小圆子,给🞺🙉清荷填填肚子。
清荷一上午都在做事,还🏠真有些饿了,就在厨房坐着吃了一碗小汤圆,把肚子⛀混了个半饱。
家里有排骨和早上杀好的鸡,💧🔏金婆婆打算用摘下来的桂花,做蜜汁桂花排骨和桂花烧鸡,再做个香甜桂花糕。
要说做蜜汁桂花排🏜🚿骨,最好♁🅞🇫是用腌好的桂花蜜来⚻🖤做,不过这会没有,只能用桂花来做。
小排斩成小块,用姜葱蒜黄酒💧🔏花🆬💥椒腌着,腌排骨的时间,金婆婆便把杀好的鸡斩成块,同样腌着,去去腥味。
取一口干净的锅,加入糖,桂花,蜂蜜,清🌼水熬成🅺糖水。
铁锅灶烧火,烧干水份,🏠加油进去烧至微微热,把排骨倒进去炸到表皮定🏸型,颜色金黄后捞出。
捞出排骨后,锅里少留点油,加入葱姜蒜,大料⚻🖤和黄酒,还有炸好的排骨一块翻炒,炒香后加🏊😜水慢慢焖煮。
等到🔝排骨焖煮至酥软入味🏠时,再加入熬好的糖水。
金婆婆做好🐷🄝后,🈰🁿单独给清荷♁🅞🇫盛一小碗排骨,让她先吃点,清荷笑眯眯地接过来,一转身跟清文来了个四目相对。
“姐姐,金婆婆,你们又偷偷在家吃好吃的。”清文一脸哀📱怨,仿佛姐姐经常背着他吃好吃的🏊😜一般。
清荷吐吐舌头,她就这一回嘴馋,还被弟弟逮个正着,实在有损👨她🎋身为姐姐的威信。
她把手里的碗往前一送:“我这不是🞛想着你快下学了嘛,怕你饿着,
先盛了点给你吃。”
清文此刻的注意力,已经被排骨散发出的香味吸引了,顺势📱接过👨姐姐手中的碗,放在厨房的小桌子上。
“姐,⛫🝖咱们一块吃,你等我去洗个手。”清文自己打了水,洗干净了手,才坐在小桌边和姐姐一块吃起了排骨。
不同于红烧🐷🄝排骨的浓郁口感,蜜汁桂花小🗜排吃起来更清爽。
鲜嫩的排骨中融入了淡淡🏠的桂花香,减少了油腻感,将口中的肉吞咽下肚🏸,口⛀中还留有丝丝花香。
八🙃🇱🜔月的阳光正好,热力十足,上午晒的桂花,到了半下午,已是一丝水气也无。
晒干了水气的桂花,正好用来腌桂花蜜。
金婆婆寻了个瓷罐,洗净后擦干水,把桂花铺在⚻🖤罐底,再撒一层👨糖上去。
就这样一层桂花一层糖,直到把桂🗹花腌完,最后再在桂花上铺上厚厚一层🏸糖,将罐子密封起来。
当桂花的颜色由🈰🁿淡黄变为红色时,就能☭🂪吃上香醇浓🅺郁的桂花蜜了。
之🙃🇱🜔前做汤圆还剩🈰🁿下些糯米粉,金婆婆揉了面,做成🅺
手指头⛫🝖大小的💼🗌小汤圆,先做了点桂花酒酿小圆子,给🞺🙉清荷填填肚子。
清荷一上午都在做事,还🏠真有些饿了,就在厨房坐着吃了一碗小汤圆,把肚子⛀混了个半饱。
家里有排骨和早上杀好的鸡,💧🔏金婆婆打算用摘下来的桂花,做蜜汁桂花排骨和桂花烧鸡,再做个香甜桂花糕。
要说做蜜汁桂花排🏜🚿骨,最好♁🅞🇫是用腌好的桂花蜜来⚻🖤做,不过这会没有,只能用桂花来做。
小排斩成小块,用姜葱蒜黄酒💧🔏花🆬💥椒腌着,腌排骨的时间,金婆婆便把杀好的鸡斩成块,同样腌着,去去腥味。
取一口干净的锅,加入糖,桂花,蜂蜜,清🌼水熬成🅺糖水。
铁锅灶烧火,烧干水份,🏠加油进去烧至微微热,把排骨倒进去炸到表皮定🏸型,颜色金黄后捞出。
捞出排骨后,锅里少留点油,加入葱姜蒜,大料⚻🖤和黄酒,还有炸好的排骨一块翻炒,炒香后加🏊😜水慢慢焖煮。
等到🔝排骨焖煮至酥软入味🏠时,再加入熬好的糖水。
金婆婆做好🐷🄝后,🈰🁿单独给清荷♁🅞🇫盛一小碗排骨,让她先吃点,清荷笑眯眯地接过来,一转身跟清文来了个四目相对。
“姐姐,金婆婆,你们又偷偷在家吃好吃的。”清文一脸哀📱怨,仿佛姐姐经常背着他吃好吃的🏊😜一般。
清荷吐吐舌头,她就这一回嘴馋,还被弟弟逮个正着,实在有损👨她🎋身为姐姐的威信。
她把手里的碗往前一送:“我这不是🞛想着你快下学了嘛,怕你饿着,
先盛了点给你吃。”
清文此刻的注意力,已经被排骨散发出的香味吸引了,顺势📱接过👨姐姐手中的碗,放在厨房的小桌子上。
“姐,⛫🝖咱们一块吃,你等我去洗个手。”清文自己打了水,洗干净了手,才坐在小桌边和姐姐一块吃起了排骨。
不同于红烧🐷🄝排骨的浓郁口感,蜜汁桂花小🗜排吃起来更清爽。
鲜嫩的排骨中融入了淡淡🏠的桂花香,减少了油腻感,将口中的肉吞咽下肚🏸,口⛀中还留有丝丝花香。
八🙃🇱🜔月的阳光正好,热力十足,上午晒的桂花,到了半下午,已是一丝水气也无。
晒干了水气的桂花,正好用来腌桂花蜜。
金婆婆寻了个瓷罐,洗净后擦干水,把桂花铺在⚻🖤罐底,再撒一层👨糖上去。
就这样一层桂花一层糖,直到把桂🗹花腌完,最后再在桂花上铺上厚厚一层🏸糖,将罐子密封起来。
当桂花的颜色由🈰🁿淡黄变为红色时,就能☭🂪吃上香醇浓🅺郁的桂花蜜了。