第四章 第217话 授课(2/3)
“🟆🚼我叫郑轲，远月🇱🜗🂒学园在校生，二年级……🙐远月十杰第五席……”
在郑轲说到自己是远月学😪🄌🟕园的在校生时，有几个人还依然嬉笑，甚至还有一个人说，他也在🅧远月学园上过学。但是当郑轲说出远月十杰第五席时，现场顿时安静了下来，目不转睛地看着☇郑轲。
“在前几个月，我拿到了the-blue大赛日本赛区第二名，第一名是我的师姐木久知主厨🔘。在课余时间，我还担任神奈川县星级🗣酒店彩叶之庭、均客亭首席餐品设计师。”
最后一句，虽然没有得🙸🏆到酒店的认可，但两家酒🈰🁿店百分之十的菜品，都是郑轲🏟自己的料理，所以这样说，也没什么大毛病
把这些话🂨说完之后，郑轲再看向教室内的学生时，立刻坐直了身体。
“好了，今天，我说一下授课要求，在上课的过程中，可以随时举手提出问题。今天，授课内容是水果。这🅝一部分，应该在课本的154页。”郑轲随口说道。
其他人脸上露出了惊讶，郑轲并没有翻开课本，不，甚至🂧👋没有拿出课本，但是他却说出了课本页数。🔞🁳他们慌忙翻开课本，第154页果然是与水果的章节。
郑轲随口说出😪页码，看起来☮很潇洒，但其实也有他自己的苦衷，白⚤📛🛡石龙一不让他拿课本。
用白石的话说，如果念课😪🄌🟕本的话，哪个人不会？除了练嘴皮子，没有一点儿作🏟用。
于是，郑轲🙇🈐♄只能靠着脑子里记下的⚁知🎪📸识，开始授课。
“水果🎖👁🅷，应该是最容易被厨☮师忽略的食材，大部分人认为它们的种类太单一，常常用于甜点或沙🔘拉中，更关键的是，它们的作用也并不是不可替代。但是，我想说，有这种想法的人，绝对是错误的。
“根据你们的教材，常用的水果分为五大类，第一类是瓜类，这个不需要我多做解释吧？第二类是硬质水果，比如苹果和梨。这一类水果比较特殊，因为它们不仅可以生吃，还可与奶酪、肉类等食材结合，所以，🍩应用范围非常🚥🕛广；第三类是核果类水果🎛👮，比如像桃、李子……”
郑轲在白板上写下这几个类型的水果。
因为在他自己也不经常使用水果，⚁所以，大部分也是根据记忆，讲解与水果有关的知识，多少有些枯🔞🁳燥。
“……水果的水煮也很有讲究，🌒⚍🐅常用的方法是用糖浆熬煮，也可以往里面添加调味料。🅭”
“老师！”突然，一个女生举起了手。
郑轲点了点头，“有什么疑问？”
“教材上没有说，可以🙸🏆用调味料。我想问，我们🈰🁿可以用哪些调料🔣，熬煮水果。”
“教材上没有吗🌔？”郑轲神色一滞，眉头微皱，他记得可以往糖浆中添加调味料。
“扑哧。”
轻笑声立刻在教室内响起。
“我还以为多😪厉🌔害呢？只不过是把教材背下而🝌已。”
“给我一个月的时间，我也能做到。”
虽然质疑声的声音很小，讲台上的郑轲却听得很清🍤🍞晰，看了坐在门口的白石龙一，白石耸了耸肩，一脸无奈。
一般而言，用糖浆火红酒煮水果，增添水果的风味，是🂌🍔🇳比较常见的手法，除此之外，如果想增添水果的味道，也可以添加一些调料，但这些都是小知识，白石龙一🕂也就没怎么提及。他也没想到郑轲会说到这里。
在郑轲说到自己是远月学😪🄌🟕园的在校生时，有几个人还依然嬉笑，甚至还有一个人说，他也在🅧远月学园上过学。但是当郑轲说出远月十杰第五席时，现场顿时安静了下来，目不转睛地看着☇郑轲。
“在前几个月，我拿到了the-blue大赛日本赛区第二名，第一名是我的师姐木久知主厨🔘。在课余时间，我还担任神奈川县星级🗣酒店彩叶之庭、均客亭首席餐品设计师。”
最后一句，虽然没有得🙸🏆到酒店的认可，但两家酒🈰🁿店百分之十的菜品，都是郑轲🏟自己的料理，所以这样说，也没什么大毛病
把这些话🂨说完之后，郑轲再看向教室内的学生时，立刻坐直了身体。
“好了，今天，我说一下授课要求，在上课的过程中，可以随时举手提出问题。今天，授课内容是水果。这🅝一部分，应该在课本的154页。”郑轲随口说道。
其他人脸上露出了惊讶，郑轲并没有翻开课本，不，甚至🂧👋没有拿出课本，但是他却说出了课本页数。🔞🁳他们慌忙翻开课本，第154页果然是与水果的章节。
郑轲随口说出😪页码，看起来☮很潇洒，但其实也有他自己的苦衷，白⚤📛🛡石龙一不让他拿课本。
用白石的话说，如果念课😪🄌🟕本的话，哪个人不会？除了练嘴皮子，没有一点儿作🏟用。
于是，郑轲🙇🈐♄只能靠着脑子里记下的⚁知🎪📸识，开始授课。
“水果🎖👁🅷，应该是最容易被厨☮师忽略的食材，大部分人认为它们的种类太单一，常常用于甜点或沙🔘拉中，更关键的是，它们的作用也并不是不可替代。但是，我想说，有这种想法的人，绝对是错误的。
“根据你们的教材，常用的水果分为五大类，第一类是瓜类，这个不需要我多做解释吧？第二类是硬质水果，比如苹果和梨。这一类水果比较特殊，因为它们不仅可以生吃，还可与奶酪、肉类等食材结合，所以，🍩应用范围非常🚥🕛广；第三类是核果类水果🎛👮，比如像桃、李子……”
郑轲在白板上写下这几个类型的水果。
因为在他自己也不经常使用水果，⚁所以，大部分也是根据记忆，讲解与水果有关的知识，多少有些枯🔞🁳燥。
“……水果的水煮也很有讲究，🌒⚍🐅常用的方法是用糖浆熬煮，也可以往里面添加调味料。🅭”
“老师！”突然，一个女生举起了手。
郑轲点了点头，“有什么疑问？”
“教材上没有说，可以🙸🏆用调味料。我想问，我们🈰🁿可以用哪些调料🔣，熬煮水果。”
“教材上没有吗🌔？”郑轲神色一滞，眉头微皱，他记得可以往糖浆中添加调味料。
“扑哧。”
轻笑声立刻在教室内响起。
“我还以为多😪厉🌔害呢？只不过是把教材背下而🝌已。”
“给我一个月的时间，我也能做到。”
虽然质疑声的声音很小，讲台上的郑轲却听得很清🍤🍞晰，看了坐在门口的白石龙一，白石耸了耸肩，一脸无奈。
一般而言，用糖浆火红酒煮水果，增添水果的风味，是🂌🍔🇳比较常见的手法，除此之外，如果想增添水果的味道，也可以添加一些调料，但这些都是小知识，白石龙一🕂也就没怎么提及。他也没想到郑轲会说到这里。