李雨额头上都快毛黑线了,不过,⛞🛠内心却是一喜,赶紧🅆🄑☜在前面带路🜪🄾🃎,将贺繁和皮特领上了二楼的包间!
得到吩咐的厨房,也早就开动了起来,很快,这次新推出的第一道新菜品,🛆就被摆到了贺繁和皮特老头的面前!
摆盘🏆🗲精致的草鱼刺身,旁🞣🕽🏄边配着一碟高档酱料。
被青海轩主🇼厨用精湛刀工切成薄如蝉翼的草鱼肉,几乎是呈现出一个半透明的状态,低下垫上一层冰♏块,用来保持鱼肉的鲜嫩。
虽然🏆🗲是是现杀的草鱼,但这种极品的食材,每多耽搁一会,口感就会下降一个层次,用上冰块能够最大程度的保持原有风味!
皮特老头一瞧见这道刺身,眉头就是扬起。
以他的经验,从这鱼肉的品相上来看,就能够瞧出来这鱼🛲☫肉是从淡水鱼身上片下来的。
“用淡水鱼肉来做刺身,不得不说,是一个十分大胆的创举啊!🚥🕞”
一旁的贺繁听了,也是笑着说道:
“淡水鱼做刺身,只要鱼肉的品质够高,完全不会输蓝鳍金枪鱼🚥🕞!不信你就🛆尝💏🐵尝!”
听到贺繁自信🕼🏁满满的🚄🐸话,皮特老头也有点按捺不住,直接用叉子叉了一片鱼肉,蘸好了酱料,就往自己嘴里送。
等到这鱼肉刺身一进入嘴里,皮特老头的脸色🞼都变了,仿佛吃了大力🎓丸,一瞬间年轻了好几岁。
这淡水鱼肉刺身的味道,怎么会完全没有一丝鱼腥味?别说鱼腥味了,入口完全就一口甘甜,再🕑加上酱料的提鲜,满口的鲜甜味充🇷盈着整个味蕾!
就算是皮特老头之前吃过的最顶级鱼肉刺身,和眼前这淡🛲☫水鱼刺身都完全没得比!
一开始,皮特还怀疑,是这酱料的缘故遮挡了鱼肉刺身的腥🜙🂧味,所以他很快又叉了一片,而且没🕑蘸酱料,直接🔜🁡塞嘴。
同样的震撼!
没有了酱料味道的遮掩,这鱼肉🎾🖫刺身本身的鲜甜味道,更加明显🚥🕞的🜪🄾🃎呈现出来。
这得是多高品质的鱼肉,才能拥有的味道?
唰唰唰!
在一旁瞧⛈😚着的贺繁和李雨,就🇸🝓没见这皮特老头的叉子停下来🜙🂧过。
很快,一整盘的草鱼刺身就被这老⛞🛠头给吞进肚子里。
就是这样,皮特老头的面上还一副意犹未尽🞴😔的样子。
身为一个米其林资深的美食家,能够让他这样失态的美食,已经很多年没有🛆出现过了。
即便是世界上最顶级餐厅的菜品,最多只是让他多尝几叉🛲☫子而已,像今天这样失态,还是……第二次。
上⛺一次🟅🚭🖫,就在青海轩品尝那时蔬什锦🞦🖚的时候!
得到吩咐的厨房,也早就开动了起来,很快,这次新推出的第一道新菜品,🛆就被摆到了贺繁和皮特老头的面前!
摆盘🏆🗲精致的草鱼刺身,旁🞣🕽🏄边配着一碟高档酱料。
被青海轩主🇼厨用精湛刀工切成薄如蝉翼的草鱼肉,几乎是呈现出一个半透明的状态,低下垫上一层冰♏块,用来保持鱼肉的鲜嫩。
虽然🏆🗲是是现杀的草鱼,但这种极品的食材,每多耽搁一会,口感就会下降一个层次,用上冰块能够最大程度的保持原有风味!
皮特老头一瞧见这道刺身,眉头就是扬起。
以他的经验,从这鱼肉的品相上来看,就能够瞧出来这鱼🛲☫肉是从淡水鱼身上片下来的。
“用淡水鱼肉来做刺身,不得不说,是一个十分大胆的创举啊!🚥🕞”
一旁的贺繁听了,也是笑着说道:
“淡水鱼做刺身,只要鱼肉的品质够高,完全不会输蓝鳍金枪鱼🚥🕞!不信你就🛆尝💏🐵尝!”
听到贺繁自信🕼🏁满满的🚄🐸话,皮特老头也有点按捺不住,直接用叉子叉了一片鱼肉,蘸好了酱料,就往自己嘴里送。
等到这鱼肉刺身一进入嘴里,皮特老头的脸色🞼都变了,仿佛吃了大力🎓丸,一瞬间年轻了好几岁。
这淡水鱼肉刺身的味道,怎么会完全没有一丝鱼腥味?别说鱼腥味了,入口完全就一口甘甜,再🕑加上酱料的提鲜,满口的鲜甜味充🇷盈着整个味蕾!
就算是皮特老头之前吃过的最顶级鱼肉刺身,和眼前这淡🛲☫水鱼刺身都完全没得比!
一开始,皮特还怀疑,是这酱料的缘故遮挡了鱼肉刺身的腥🜙🂧味,所以他很快又叉了一片,而且没🕑蘸酱料,直接🔜🁡塞嘴。
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这得是多高品质的鱼肉,才能拥有的味道?
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很快,一整盘的草鱼刺身就被这老⛞🛠头给吞进肚子里。
就是这样,皮特老头的面上还一副意犹未尽🞴😔的样子。
身为一个米其林资深的美食家,能够让他这样失态的美食,已经很多年没有🛆出现过了。
即便是世界上最顶级餐厅的菜品,最多只是让他多尝几叉🛲☫子而已,像今天这样失态,还是……第二次。
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