一十三章 、‘务’有所值(2/3)
其中一个刚刚喊完,另一个也迫不及待的喊道:“丁员外府上也加单,牛肉三碟,羊肉十碟,下水拼盘十碟,菌菇拼🇮盘两碟,再要两碟蔬菜拼盘。”
“娘咧,小狗儿,你竟然拿到蔬菜拼🇫🛞盘♚的单子了?这一碟蔬菜👯可是有十文抽成啊!”
那个跑大同坊的小厮露出🔻羡慕神情,如今正是寒冬腊月,那蔬菜拼盘一份两百文啊,跑腿的人可以抽半成,也就是十文,当然,仅限加单的情况,这也是马周为了鼓励小厮想出来的手段。
那名为小狗儿的小厮腼腆一笑,朝同伴说道:“那清风牙行毕竟是朔方最大的牙行,人家丁员外也不差这几个钱。不过,📉😿水哥您才是大赚呢,牛肉不也要一百文🃏🖲一碟,您这一下子就加了五碟,我这才三碟……”
二人不远处。
何晟😐双手背负,将两个小🔻厮的商业互吹听了进去,弥勒眼早已经笑开了花。
其🙚实一碟牛肉只有二两多一些,按照市场上一斤两百文的价格来算,他这一碟牛肉只值五十🏫🜾🇯文不到,如今翻🏹🞿了一倍,利润可想而知。
而且这些肉都是席云飞提供的,等于少了中间商赚差价,利润就更高了🞃👡。
当然,其他🕜食材利🄁润更加可怕,像羊肉就翻了三倍,鸡鸭鱼肉亦然。
不过,最赚钱的还是菌菇和果🕏🈫🁐蔬,⚕👎🇪利润接近二十倍,这就是反季节食材的暴利所🅦在。
两个小厮话音刚落,后厨便有人接单受理。
切肉的切肉,摆盘的摆盘,不过盏茶功夫,两个小厮要的食材便整整齐齐的放进了他们的食盒中,再由他们🏹🞿负责送到加单的人家里。
何晟对后厨的效率非常满意,找到厨师长,吩咐他将最好的食材送到席云🏴飞包厢里后。
陆陆续续又有不少跑腿的小厮跑进来加单。
何晟见后厨忙碌,便也不再逗🕏🈫🁐留,想了想,笑眯眯的走到酒楼前厅,看着门口的长队,突然想起席云飞🗐🚭🖪曾经说过的四个字:‘务’有所值。
不是物而是务,服务的务。
何🙚晟转头朝柜台里敲打算盘的掌柜走去,吩咐道:“你去隔壁茶馆问问,我想把他家茶馆包下来,问他一天要多少钱?”
掌柜敲打着算盘,抬头看了一眼何晟,好奇道:“您这是要扩张酒🂻🔁♎楼的范围?”
何晟摇了摇头,指着门口排队的众人,道:“扩肯定是要扩的👯,不过如今最要紧的是让客人们有个避风的地方,你去问问,若是🗬🞭🗙价格合适,直接承包下来,让他们帮忙接待咱们的客人可还行!”
想了想,何晟接着说道:“顺便派人去王老六📾☹那里买一些三国华容道,还有象棋,还有郎君新推出的那个……”🗘🛷
“麻将!”掌柜的双眼一亮,这麻将可是他下工后最喜欢的消遣。🂻🔁♎
“对对对。”何晟呵呵一笑,道:“把这些消遣之物各买一些,让排队的客人们边玩边等。”☧🁶
掌柜的闻🎄言,若有所思🝨🍬的点了点头,虽然觉得何晟做得有点夸张,但他有想不🔘出反驳的理由。
总之,来者是客。
不管是已经在店里用餐的,还是在店外排队的,都是他们🍛🈶何氏酒楼的顾客。
“娘咧,小狗儿,你竟然拿到蔬菜拼🇫🛞盘♚的单子了?这一碟蔬菜👯可是有十文抽成啊!”
那个跑大同坊的小厮露出🔻羡慕神情,如今正是寒冬腊月,那蔬菜拼盘一份两百文啊,跑腿的人可以抽半成,也就是十文,当然,仅限加单的情况,这也是马周为了鼓励小厮想出来的手段。
那名为小狗儿的小厮腼腆一笑,朝同伴说道:“那清风牙行毕竟是朔方最大的牙行,人家丁员外也不差这几个钱。不过,📉😿水哥您才是大赚呢,牛肉不也要一百文🃏🖲一碟,您这一下子就加了五碟,我这才三碟……”
二人不远处。
何晟😐双手背负,将两个小🔻厮的商业互吹听了进去,弥勒眼早已经笑开了花。
其🙚实一碟牛肉只有二两多一些,按照市场上一斤两百文的价格来算,他这一碟牛肉只值五十🏫🜾🇯文不到,如今翻🏹🞿了一倍,利润可想而知。
而且这些肉都是席云飞提供的,等于少了中间商赚差价,利润就更高了🞃👡。
当然,其他🕜食材利🄁润更加可怕,像羊肉就翻了三倍,鸡鸭鱼肉亦然。
不过,最赚钱的还是菌菇和果🕏🈫🁐蔬,⚕👎🇪利润接近二十倍,这就是反季节食材的暴利所🅦在。
两个小厮话音刚落,后厨便有人接单受理。
切肉的切肉,摆盘的摆盘,不过盏茶功夫,两个小厮要的食材便整整齐齐的放进了他们的食盒中,再由他们🏹🞿负责送到加单的人家里。
何晟对后厨的效率非常满意,找到厨师长,吩咐他将最好的食材送到席云🏴飞包厢里后。
陆陆续续又有不少跑腿的小厮跑进来加单。
何晟见后厨忙碌,便也不再逗🕏🈫🁐留,想了想,笑眯眯的走到酒楼前厅,看着门口的长队,突然想起席云飞🗐🚭🖪曾经说过的四个字:‘务’有所值。
不是物而是务,服务的务。
何🙚晟转头朝柜台里敲打算盘的掌柜走去,吩咐道:“你去隔壁茶馆问问,我想把他家茶馆包下来,问他一天要多少钱?”
掌柜敲打着算盘,抬头看了一眼何晟,好奇道:“您这是要扩张酒🂻🔁♎楼的范围?”
何晟摇了摇头,指着门口排队的众人,道:“扩肯定是要扩的👯,不过如今最要紧的是让客人们有个避风的地方,你去问问,若是🗬🞭🗙价格合适,直接承包下来,让他们帮忙接待咱们的客人可还行!”
想了想,何晟接着说道:“顺便派人去王老六📾☹那里买一些三国华容道,还有象棋,还有郎君新推出的那个……”🗘🛷
“麻将!”掌柜的双眼一亮,这麻将可是他下工后最喜欢的消遣。🂻🔁♎
“对对对。”何晟呵呵一笑,道:“把这些消遣之物各买一些,让排队的客人们边玩边等。”☧🁶
掌柜的闻🎄言,若有所思🝨🍬的点了点头,虽然觉得何晟做得有点夸张,但他有想不🔘出反驳的理由。
总之,来者是客。
不管是已经在店里用餐的,还是在店外排队的,都是他们🍛🈶何氏酒楼的顾客。