比赛时间慢慢过去了一半,已经有26位厨师的菜被品尝,目♋前的最🙚高分是一⚐🐡道碧绿金汤浸豆腐。

    这道菜说是豆腐,实际上并没有用豆腐,而是用菠菜汁混合鸡蛋液黄豆打碎后过滤去渣,然🂔🎡💬后将绿色豆浆加盐调匀,蒸20分钟左右,改刀成豆腐块,用金汤煨制10分钟,捞出装盘。

    这个金汤也是特别制作的,⛛🛉🚣是用没有南瓜甜的金瓜蒸熟后做成糊糊加入各种调味料制作🆲而成。

    最后再在上面放一些炒好的菌菇增加口感。

    金汤的味道进入了绿色豆腐里,配上菌菇的鲜味,怎一个鲜字♋可🌩以形容。

    这道菜的评分93分,是目前的最高分。

    周思维的菜也已经快好了,这会正在不急不忙的收尾,🄰跟林知心不一样,他对陵市各大饭店的接班人很是熟悉,即便平时没有怎么说过话,也能知道那是哪家的。

    他发现到目前为止,还🝈没有一个他认识的🋉🗡厨师上菜,还都挺沉♋得住气。

    刚想完,那边田林浩按响了比🜋赛铃,示意工🀮⛯🝺作人员他的菜做好了。

    酱红色的红烧蹄髈放在白色的瓷汤碗里,颤颤巍巍的泛着诱人的光泽,直播人员直接给了一个🈯特写。

    现场是有转播屏幕的,当蹄膀出现在大屏幕上的时候,周围的观众都被那♿卖相吸引了,有人认出来他是百家宴的小老板,纷纷称赞不愧是百家宴的。

    当然也有人反🁬🈹🃋驳,说🐁现在陵市最🞪好吃的红烧蹄髈在林家食府。

    李饕🐩他们就在这些人的周围,听着他们在给没🙥🌜⛟有吃过林家食府的人安利林家食府,心情还挺不错。

    江钰衍看着赛场🜘🂟🐆上气定神闲的林知心,🁪🈤心🋉🗡情就慢慢变好了起来。

    说起来,他吃了很😿🇋🗄多次林知心做的菜,但这还是第一次看见林知心做菜的样子,跟平时的她有些不一样,好像更加耀眼一些。

    不知道这次林知心做的是什么菜,有没🁪🈤有在林家食🍞🉏府🍕🇿的菜单上出现过。

    田林浩的红烧蹄髈很快就被切分成小块🁪🈤放在了🙥🌜⛟所有评委的面前。

    对于田林浩,现场五位评委都认识他,甚至周镇海当年还跟田林浩的爷爷共事过一段时间,但是理念不合,📴🟄两🔗🀰家人没有什么来往。

    去年田林浩参加厨师争霸赛⛛🛉🚣被淘汰的事情周镇海一点也不意外,百家宴刚开业的时候口碑不错,但是这些年仗着自己是老字号,不思进取,一直用人唯亲。

    好像只⛠要能说🁬🈹🃋上点话的几乎⛛🛉🚣都是他们家亲戚。

    看着卖相尚可的红烧蹄髈,周镇海将自己碗里的一🍞🉏块放进了嘴里。😔🁇🃫

    糯糯的肥肉和肉皮永远是红烧蹄髈最重要的部分,🍞🉏瘦肉部分如♋果做的不⚦📧好,将会很柴而且不入味。

    田林浩看着评委🜘🂟🐆将肉吃下去,然后纷纷皱起了眉头自己也🐮🃐皱起♋了眉头。

    周镇海斟酌了一下问道:“你做这道菜的时🀮⛯🝺候🙥🌜⛟是🗃不是加水了?”

    田🄎☇☷林浩眼皮子一跳,想到自己加水的时候用了凉水,难道这也能吃出来?