二十一章
韩老二去芦苇滩捞鱼的时候，沈静正在用文火慢熏灌好的香肠。
香肠熏得差不多了，日头也升🖓💍到了房顶。沈静又往灶里添了🔺🅩两把柴，开始制作香肠的最后一步，也就是用急火烘烤。
这样用急火烘烤🍛🈴出来的香肠可以烤至八成干，能保存很长时间。在烘烤过程中，猪⛼☊♑肉的水分会一点点被😇烤掉，肉质会变得更为紧实，当然香味也会更为浓郁。
香肠只在火👗🉃上📾烤了半刻多钟，那股浓郁的香味便飘了出来📖🚶。
等烤好的香肠晾凉，🔠沈静便找了只篮子，把这香肠、连同昨天刚做好的清酱肉和熏鱼一起装了起来。
沈静来🂿🔦得挺巧，她刚到酒楼，钱老板🖤🔦🂸后🚢🕈🇨脚也来了。
钱老板走南闯北这些年，基本的见识🖤🔦🂸还是有的，一见到沈静做好的🄌香肠便道：“这个香肠🈰，怎么看着像是江南那边的腊肠？”
“这个香肠正是我在腊肠的基础上改良过来的。钱老板🎇您要不尝一下。”沈静对自己做的香肠🗋🚂很有信心，当下便劝道。
有之前味道不错的清酱肉在，钱老板对沈静的厨艺还是比较放心的，便拿起筷子尝了一口。这一尝不要紧，钱老板的神色马上就变了，连连点头道：“这香肠吃🍭起来既爽脆又弹牙，最重要的是虽有肉味，但是一点也不油腻。”
沈静笑了笑：“您再尝尝我做的熏鱼。这熏鱼虽带了一个熏字，但是却不是用烟熏成的。而是我用一种特殊的手法制成的。这样做出来的熏鱼肉质不会那⛉😠么干，味道也非常🕂清💝💴爽。”
钱🐔⛌老板便又尝了一🏓🙪🍏口熏鱼，只觉这熏鱼颜色虽然🈛⚬和用烟熏出来的差不多，但是入口却极为清爽，肉质也非常鲜嫩。
“这香肠和熏鱼，还🔠有清酱肉都比较适合带在路上吃。尤其是这香肠，可以保存一两年时间都不会坏。这香肠我做了好几条，钱老板你可以拿些带在路上吃，剩下的也可以拿去送人，不管是当下酒菜和冷盘都好。”
这三样食材，保存最🔠长时间的就是香肠了。沈静有心想把它推广出去，🔣🏕便在这时候恰到好处的提了这么一句。🆒
钱老板是生意人，生意人最擅长抓住商机，听到沈静说这香肠可以保存一两年时间⛼☊♑，当时便有一个想法，后面听到沈🖣🔞静的提点，这个🕗想法越发成熟了。
“小姑🂿🔦娘，你这香肠总共🗜做🕢了多少，我都要了。”钱老板道，“不仅这些我都要了，以后我还要跟你做一笔长期买卖。”
这香肠不仅味道不错，而且还能保存很长时间。如果把它贩卖到💆外地，肯定会大挣一笔。
不过钱老板👗🉃是生意人，他虽笃定这香肠肯定会大受欢迎，但是出于谨慎心理，他只向沈静预定了一百斤的香肠，打算先试试水再⚉🏦说。
“我听柳掌柜说，你这清酱肉，酒楼是以一斤一百文钱的价格购买的。”钱老板道，“这香肠，我一斤给你一百二十文钱怎么样？📌”
还没等沈静开口🍛🈴答应，钱老板又道：“不过我有个条件🎇，这香肠你不能再卖给任何人，当然这镇上的酒楼除外。酒楼的东家是我兄弟，只是除了我这兄弟，你不能再卖给其他人了。”
“这个没问题。”沈🔠静道，“我一个小姑娘家，也出不了镇🔺🅩子。就是想卖😩🄄给别人，也没有门路啊！”
这🐔⛌个倒是，不过钱老板为了小心起⛷🟄🚥见，还是立了张契约。
他写契约的时候，沈静瞄了两眼，虽然有些🞋繁体字不认识，但是💆连蒙带猜也能看出大概意思，就是张简单的契约。
等双方按了手印，钱老板便🕢把契约收了起来，然后从🚞🔟🁷荷包里取出一锭银子，“这是五两银子，算是我先付给你的定金。不知道你什么时候能够把这一百斤香🕉🇮🛺肠做出来？”
沈静来🂿🔦这里这么长时间，这还是第一次看见真正🈛⚬的银子🎇，而不是碎银。
韩老二去芦苇滩捞鱼的时候，沈静正在用文火慢熏灌好的香肠。
香肠熏得差不多了，日头也升🖓💍到了房顶。沈静又往灶里添了🔺🅩两把柴，开始制作香肠的最后一步，也就是用急火烘烤。
这样用急火烘烤🍛🈴出来的香肠可以烤至八成干，能保存很长时间。在烘烤过程中，猪⛼☊♑肉的水分会一点点被😇烤掉，肉质会变得更为紧实，当然香味也会更为浓郁。
香肠只在火👗🉃上📾烤了半刻多钟，那股浓郁的香味便飘了出来📖🚶。
等烤好的香肠晾凉，🔠沈静便找了只篮子，把这香肠、连同昨天刚做好的清酱肉和熏鱼一起装了起来。
沈静来🂿🔦得挺巧，她刚到酒楼，钱老板🖤🔦🂸后🚢🕈🇨脚也来了。
钱老板走南闯北这些年，基本的见识🖤🔦🂸还是有的，一见到沈静做好的🄌香肠便道：“这个香肠🈰，怎么看着像是江南那边的腊肠？”
“这个香肠正是我在腊肠的基础上改良过来的。钱老板🎇您要不尝一下。”沈静对自己做的香肠🗋🚂很有信心，当下便劝道。
有之前味道不错的清酱肉在，钱老板对沈静的厨艺还是比较放心的，便拿起筷子尝了一口。这一尝不要紧，钱老板的神色马上就变了，连连点头道：“这香肠吃🍭起来既爽脆又弹牙，最重要的是虽有肉味，但是一点也不油腻。”
沈静笑了笑：“您再尝尝我做的熏鱼。这熏鱼虽带了一个熏字，但是却不是用烟熏成的。而是我用一种特殊的手法制成的。这样做出来的熏鱼肉质不会那⛉😠么干，味道也非常🕂清💝💴爽。”
钱🐔⛌老板便又尝了一🏓🙪🍏口熏鱼，只觉这熏鱼颜色虽然🈛⚬和用烟熏出来的差不多，但是入口却极为清爽，肉质也非常鲜嫩。
“这香肠和熏鱼，还🔠有清酱肉都比较适合带在路上吃。尤其是这香肠，可以保存一两年时间都不会坏。这香肠我做了好几条，钱老板你可以拿些带在路上吃，剩下的也可以拿去送人，不管是当下酒菜和冷盘都好。”
这三样食材，保存最🔠长时间的就是香肠了。沈静有心想把它推广出去，🔣🏕便在这时候恰到好处的提了这么一句。🆒
钱老板是生意人，生意人最擅长抓住商机，听到沈静说这香肠可以保存一两年时间⛼☊♑，当时便有一个想法，后面听到沈🖣🔞静的提点，这个🕗想法越发成熟了。
“小姑🂿🔦娘，你这香肠总共🗜做🕢了多少，我都要了。”钱老板道，“不仅这些我都要了，以后我还要跟你做一笔长期买卖。”
这香肠不仅味道不错，而且还能保存很长时间。如果把它贩卖到💆外地，肯定会大挣一笔。
不过钱老板👗🉃是生意人，他虽笃定这香肠肯定会大受欢迎，但是出于谨慎心理，他只向沈静预定了一百斤的香肠，打算先试试水再⚉🏦说。
“我听柳掌柜说，你这清酱肉，酒楼是以一斤一百文钱的价格购买的。”钱老板道，“这香肠，我一斤给你一百二十文钱怎么样？📌”
还没等沈静开口🍛🈴答应，钱老板又道：“不过我有个条件🎇，这香肠你不能再卖给任何人，当然这镇上的酒楼除外。酒楼的东家是我兄弟，只是除了我这兄弟，你不能再卖给其他人了。”
“这个没问题。”沈🔠静道，“我一个小姑娘家，也出不了镇🔺🅩子。就是想卖😩🄄给别人，也没有门路啊！”
这🐔⛌个倒是，不过钱老板为了小心起⛷🟄🚥见，还是立了张契约。
他写契约的时候，沈静瞄了两眼，虽然有些🞋繁体字不认识，但是💆连蒙带猜也能看出大概意思，就是张简单的契约。
等双方按了手印，钱老板便🕢把契约收了起来，然后从🚞🔟🁷荷包里取出一锭银子，“这是五两银子，算是我先付给你的定金。不知道你什么时候能够把这一百斤香🕉🇮🛺肠做出来？”
沈静来🂿🔦这里这么长时间，这还是第一次看见真正🈛⚬的银子🎇，而不是碎银。