“我把菜炒好,米饭也好了,就可🎦以🝼🐝🀶吃了。”

    【陈老爷一看就是常做饭的。】

    【不会做饭的人,会手忙脚乱。】

    【我🙗又想起来,陈老爷中午烤的红柳羊🗽肉串了,嘶溜!】

    搬来柴火。

    陈北先将米饭蒸上,然后拿出腊肉。

    腊肉表面泛着油光,散发出诱人的香气。

    陈北拿起菜刀,在“宗师级厨艺”加持下,💕菜刀就跟自己的手臂一样灵活。

    “嗒!嗒!嗒!嗒~!”

    伴随着菜刀🛈🚘📪与菜板的亲密接触,♭🋩腊肉被切成一片片厚薄均匀的薄片。

    接着,他开始处理竹笋。

    “竹笋鲜嫩可🀵🁈🃷口,但处理起来却需要一些技巧,大家看清楚了。”

    陈北熟练地用刀💂🎿背轻轻敲打竹🌁🟔笋,去除表皮,露出里面洁白如玉的笋🊏🏓🙦肉。

    然后。

    他将竹笋斜🛈🚘📪切成片,每一片都切得恰到好处,既保留了竹笋的鲜嫩口感,又让它们在烹饪过程中更易入味。

    “这里👛🉥有一个🀵🁈🃷小窍门,竹笋炒制前先用开水焯烫,可以去除其涩味,🊏🏓🙦使口感更加脆嫩。”

    陈北将切好的竹笋焯水。

    【陈老爷♶🌵,好像💂🎿是真心在教我们......】🇅🖆🐓

    【脑子:学会🀵🁈🃷了!手:你吹牛🌁🟔逼别带上我!】

    【陈🙗老爷这刀工,我一专业厨子都比不🗽了!💕】

    【陈老爷不光烤肉一绝,就连炒菜都这么厉害的🇅🖆🐓吗?!】

    准备好食材后,陈北开始烹饪。

    他往灶下添柴,将锅烧热。

    “大家👛🉥记住,锅中不放油,因为腊肉中含有丰富的油脂。直接放入腊肉片,🂞🏻🟔小火慢煎至腊肉出油,就可以下焯好水🍺🍊🆖的竹笋了。”

    待油温升高后。