第36章-茶百戏(1/3)

    　

    炙茶，得将团饼🝓茶放在茶炉上烤制。🝁🈌☡这主要是为了提香和干燥🇈🖤🔤茶饼，以便后续工作。

    再是碎茶、碾🊗🐚⛿茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼💞💺🖺上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。

    之后，通😶🅼🋽过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。🐷🄜♾这样点出的茶汤👲🌵🃝，悬浮液才会光滑细腻。

    等筛好茶粉后，再用茶🃁🔳匙小心取出，放入茶盒中备用。

    接着，是侯汤、烫盏。

    候😢汤，便是煮水。而烫盏，又称🍼🍗温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。

    温盏有利于悬浮液的形成，同👈🆸🔙时击打的茶汤也不易冷。

    完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾💞💺🖺碎的茶粉放入盏中。

    接着，在温盏后的茶盏中，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀🇃🕵🍽，此为调膏。

    之后，再沿着盏壁注水击🇐拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使🞐📏其能够保存一段时间。

    这一步，还有另一个🌕名称为融胶，让茶汤变得有🐡胶质感。

    至于🗽注水的次🊗🐚⛿数，通常来说是三次，但每个人有自己的🙐🉡🈺方式方法。

    譬😢如冯夫人，便是少量多次。她会注🝁🈌☡七到八次水，这样调出来的🇃🕵🍽茶，别有一番滋味。

    最后🗽是分茶，也就是用茶匙加👈🆸🔙水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。

    有绘画技艺高超的🌘⛀，能在茶⚜💌汤上做出一副山水画，精妙绝伦。

    整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便🙒🉰🋀会前功尽弃。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。

    而此刻，冯夫人刚🌘⛀好完成击拂这个步骤，正在分茶。

    茶香四溢，江吟不🌘⛀用看都知道，冯夫人这次用的是产自上清峰的蒙山茶。

    她就守在门口🊗🐚⛿，一动不动的看着冯夫人。🙒🉰🋀等她🃜😬分完茶起身，她便立马冲了过去。

    可惜，旁人以为她也是抢茶的👈🆸🔙人，并未相🙒🉰🋀让。

    而冯夫人，🄲🁟🇇也在🝓人挤人的时候，从茶肆后门🋓😹离开了。

    江吟急得直🄲🁟🇇跺脚，而茶肆的茶博士，也终于看到了这个东家，这才连忙过来告罪，随即带她从后门出🂯来。

    从后🗽门出来后，江吟只看到了冯夫人的衣角。她顾不得其他，拎起裙角就开🌼🄜始追。

    “姑姑，姑姑等等我。”江吟👈🆸🔙边追边喊，希望冯夫人能等等她。