陶老爷子深知，任何一方关于独门佳🗶☟肴的秘方，都可以说是一代名家大厨的心血、命根子，派系传🙓承的至🈶🂴宝，甚至可能是一个美食帝国崛起的基石。
所以，这老头嘴里虽然好奇这被称为‘天下第一鲜’的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的意😕🁌思。
但没成想，张劲却很无所谓🈶的道出其中关键。
“这有啥不好猜的。我要的食材是啥你都知道，随便猜猜就能猜个**🖥🔫🃧不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷子的眼珠子有点炯炯的快要变成探照灯的意思，于是张劲也不卖关子的玩儿‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏🐩。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方⛉式解答，这杀人膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结果🎧，张劲🖼🗻的第一个问题，就差点没让陶老爷子的鼻子气歪了。
俺虽然只是个🁥厨子，但怎么说也是👂🆀🌠名厨。俺看起来就那🖾😎么像文盲么？
不识字不🃙😐懂点🁥文化，能把文化底蕴那么深的华夏‘饮食文化’玩儿到登峰造🜆⛟极么？
没点文化，能登🚔📅上一大菜派的扛🙨🌻把子宝座么？🏤
没点文化，大字不识的话🞃👢，俺能把这‘御⚐膳坊’发展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的时候，老头子我是怎么和你就这一本《唐史》聊到上下五千年的🈻🃢？
不了解华夏的传统🐕⛙🚷文📹化，老头儿我👂🆀🌠怎么能够当得上‘铁杆儿皇汉’？
张劲🎧这小后生，这是明知故问。这是*🆬💥*裸的鄙视，明显就是打算找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老爷子这仨字🚔📅儿🐕⛙🚷就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕飕的杀气淋漓。
虽然陶🗛🜖🂉老爷子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了一点凶相。但是，张🝭🎜👽劲就像没看见似🇨🛂的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的淡淡腔调。
“既然识字就好，‘鲜’🞃👢字咋写你清楚吧？——别♻瞪眼，我这是再🕚给你讲我这道汤！”
一句话把陶老爷子的怒气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发🄟⚘名这个字的时候，就知道了，把鱼🝭🎜👽和羊⚄🎵放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一🆬💥起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿🇨🛂。如果控制好鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会得到没有鱼腥味、没有羊膻味儿🕫的最纯粹的‘鲜’！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼肉和羊肉作为主料👂🆀🌠的汤，鱼越腥、羊越膻，那么这汤就🖥🔫🃧会越🜆⛟鲜！
所以，这老头嘴里虽然好奇这被称为‘天下第一鲜’的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的意😕🁌思。
但没成想，张劲却很无所谓🈶的道出其中关键。
“这有啥不好猜的。我要的食材是啥你都知道，随便猜猜就能猜个**🖥🔫🃧不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷子的眼珠子有点炯炯的快要变成探照灯的意思，于是张劲也不卖关子的玩儿‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏🐩。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方⛉式解答，这杀人膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结果🎧，张劲🖼🗻的第一个问题，就差点没让陶老爷子的鼻子气歪了。
俺虽然只是个🁥厨子，但怎么说也是👂🆀🌠名厨。俺看起来就那🖾😎么像文盲么？
不识字不🃙😐懂点🁥文化，能把文化底蕴那么深的华夏‘饮食文化’玩儿到登峰造🜆⛟极么？
没点文化，能登🚔📅上一大菜派的扛🙨🌻把子宝座么？🏤
没点文化，大字不识的话🞃👢，俺能把这‘御⚐膳坊’发展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的时候，老头子我是怎么和你就这一本《唐史》聊到上下五千年的🈻🃢？
不了解华夏的传统🐕⛙🚷文📹化，老头儿我👂🆀🌠怎么能够当得上‘铁杆儿皇汉’？
张劲🎧这小后生，这是明知故问。这是*🆬💥*裸的鄙视，明显就是打算找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老爷子这仨字🚔📅儿🐕⛙🚷就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕飕的杀气淋漓。
虽然陶🗛🜖🂉老爷子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了一点凶相。但是，张🝭🎜👽劲就像没看见似🇨🛂的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的淡淡腔调。
“既然识字就好，‘鲜’🞃👢字咋写你清楚吧？——别♻瞪眼，我这是再🕚给你讲我这道汤！”
一句话把陶老爷子的怒气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发🄟⚘名这个字的时候，就知道了，把鱼🝭🎜👽和羊⚄🎵放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一🆬💥起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿🇨🛂。如果控制好鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会得到没有鱼腥味、没有羊膻味儿🕫的最纯粹的‘鲜’！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼肉和羊肉作为主料👂🆀🌠的汤，鱼越腥、羊越膻，那么这汤就🖥🔫🃧会越🜆⛟鲜！