炙茶，得💵🖐👴将团饼🞘🔛🁕茶放在茶炉上烤🝡🌭制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块🜝🃆，再放入茶磨里⛵🞱碾细。
之后，通过茶🚋罗，将碾细的茶🂳💵🖋叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好🐙⛺🟡茶粉后，再用茶匙小🈺心取出，放入茶盒中🐤🁸备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫🁲盏，又称温盏，是用汤瓶为茶🆃盏第一次注水。🜝🃆
温盏💮🕐🈴有利于悬浮液的形成，同时击打的⚈茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶⚈盒中，取出碾碎♐的茶粉放入盏中。
接着，🐙⛺🟡在温盏后的茶盏中，注入少量🟐🜏🁈的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬🎴🕐🈮浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，还有另一个名称为融胶，让茶汤变得🅇🄞⚒有胶质感。
至于注水的次数，通常来说是🂳💵🖋三次，但⚈每个人有自己的方式方法。
譬如冯夫人，便是少量多次。她会注🟐🜏🁈七到八🖌次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也🞘🔛🁕就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻👧😬变图案。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一⚈副山水🅇🄞⚒画，精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁🄐☓琐复杂，稍有不🁌🄛慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。
而💝此刻，冯夫人刚好完成击🈺拂这个步骤，正🖌在分茶。
茶香四溢，江吟不用看都知道🂳💵🖋，冯夫人这次用的是产自上清峰的蒙山🜝🃆茶。
她就守在门口，一🄐☓动不动的看着冯夫人。等她分完茶起身，她便立马冲了过去。
可惜，旁人以为她也是抢茶的人，并未相让🖌。
而冯💮🕐🈴夫人，⛣🜒🁥也在人🄐☓挤人的时候，从茶肆后门离开了。
江吟急得直跺脚，而茶肆的茶博士，也终于看到了这个东家，这才连忙过🚶🗻来告罪，随即带她从后门出来。
从后💮🕐🈴门出来后，江吟只看到🈺了冯夫人的衣角。她顾不得其他，拎起裙角♔🞺就开始追。
“姑姑，姑⛣🜒🁥姑等等我。”江🈺吟边追边喊，希望冯夫人能等等她。