第4章-甜菜制糖(1/4)
以前的制糖工艺都没有保留下来,但是制糖又不是什么难事,兰家就用智脑推算了一遍母星版甜菜🙛🗉制糖的流程,并且制作了相应的一体化机器。
但是这台有些年头的机🏲🞃器却是自它诞生以来,第一次被真🛫正的甜菜使用。🌊☽🄺
只有🏵真正的甜菜才能在这走上完整的一遍,含糖率达不到的,就会化成渣滓。
第一步是加水熬煮,使得甜📼☤菜中的糖分充分浸出,🔜🁙得到渗🛫出汁。
兰家执着地就和甜菜死磕到底,一代代累计的渣滓够多的了,他们想亲眼见证白糖的出产,所以🅭一个家族除了没能联系上的都蹲在直播间了。
兰心是家族近年来的最🏲🞃出色的研究员,他改良的作物不计其数,却也扑倒在了这小小的甜菜上。
所以在静静等待后,第一个甜菜🏈😆块根的渗出汁顺利到达第二个关卡的时后,所有的兰家人都热泪盈眶,他们之前生产的甜菜糖🈚度不够,连第一关都过不去,就直接被机器归为了残渣。
第一关过了以🏌😪后,接下来的📼☤步🀲骤就更是畅通无阻了。
和现代步骤一致,先把第🌴一步得到的渗出汁净🕏制,将一部分的非糖份的杂质去除。
再通过多次蒸发使得其中的蔗糖结晶,非糖物质无法结📑🚈👛晶,就会带着一部分蔗糖一位形成👛🉤🉐糖蜜。
通过离心就可以把结晶和糖蜜分离。
得到的糖蜜中通常还含有较高的蔗糖含量,还要对其进行多次的回收,回收率可以达到90%🃃🕄以上。
等待这一千多克的块根经过上述流程的时间似乎过🔜🁙得格外的漫长。🞭🗗
所有人都在等着机器上的进度条慢😟🂦👄慢到达100%🔜🁙。☽
在到达100%的最后一刻,期待已久的人民紧张地看着🛫出🕦糖口🕑🈻。
兰心压抑着自己澎湃的心不敢去取。
东果看到兰心一副新生儿🌴父亲同款期待却小心翼翼,话都说不出来的样子就知道,兰心怕不是走不动道了。
还好这个机器是傻瓜式操作,东果一上前,智能中🔜🁙枢就询问是否取出白糖。
“确认。🔿🆖🏢”🝙,随着东果的话语,一个盛有白糖的🅋透明盒子升了起来。
细密🏵的糖,纯净的像雪山上那一捧未被人踏足过的雪。
盒子上还打了个标签,一百三十九克。
捧着盒子的东🏌😪果感到🁢了一丝不对劲,刚拿到甜菜时测定的糖度📗🚾可不止12%。
东果按住他的疑惑后,将糖展示给直播间的观众们看,放大五📗🚾十倍后,白🌊☽🄺糖依旧美得毫无瑕疵。
兰心也凑上去🏌😪看,以🁢往他只在流🏈😆传下来的图片上见过白糖的样子。
还在众人🔿🆖🏢沉迷于白糖的美貌的时候😟🂦👄,东果就想吃早饭了。
但是这台有些年头的机🏲🞃器却是自它诞生以来,第一次被真🛫正的甜菜使用。🌊☽🄺
只有🏵真正的甜菜才能在这走上完整的一遍,含糖率达不到的,就会化成渣滓。
第一步是加水熬煮,使得甜📼☤菜中的糖分充分浸出,🔜🁙得到渗🛫出汁。
兰家执着地就和甜菜死磕到底,一代代累计的渣滓够多的了,他们想亲眼见证白糖的出产,所以🅭一个家族除了没能联系上的都蹲在直播间了。
兰心是家族近年来的最🏲🞃出色的研究员,他改良的作物不计其数,却也扑倒在了这小小的甜菜上。
所以在静静等待后,第一个甜菜🏈😆块根的渗出汁顺利到达第二个关卡的时后,所有的兰家人都热泪盈眶,他们之前生产的甜菜糖🈚度不够,连第一关都过不去,就直接被机器归为了残渣。
第一关过了以🏌😪后,接下来的📼☤步🀲骤就更是畅通无阻了。
和现代步骤一致,先把第🌴一步得到的渗出汁净🕏制,将一部分的非糖份的杂质去除。
再通过多次蒸发使得其中的蔗糖结晶,非糖物质无法结📑🚈👛晶,就会带着一部分蔗糖一位形成👛🉤🉐糖蜜。
通过离心就可以把结晶和糖蜜分离。
得到的糖蜜中通常还含有较高的蔗糖含量,还要对其进行多次的回收,回收率可以达到90%🃃🕄以上。
等待这一千多克的块根经过上述流程的时间似乎过🔜🁙得格外的漫长。🞭🗗
所有人都在等着机器上的进度条慢😟🂦👄慢到达100%🔜🁙。☽
在到达100%的最后一刻,期待已久的人民紧张地看着🛫出🕦糖口🕑🈻。
兰心压抑着自己澎湃的心不敢去取。
东果看到兰心一副新生儿🌴父亲同款期待却小心翼翼,话都说不出来的样子就知道,兰心怕不是走不动道了。
还好这个机器是傻瓜式操作,东果一上前,智能中🔜🁙枢就询问是否取出白糖。
“确认。🔿🆖🏢”🝙,随着东果的话语,一个盛有白糖的🅋透明盒子升了起来。
细密🏵的糖,纯净的像雪山上那一捧未被人踏足过的雪。
盒子上还打了个标签,一百三十九克。
捧着盒子的东🏌😪果感到🁢了一丝不对劲,刚拿到甜菜时测定的糖度📗🚾可不止12%。
东果按住他的疑惑后,将糖展示给直播间的观众们看,放大五📗🚾十倍后,白🌊☽🄺糖依旧美得毫无瑕疵。
兰心也凑上去🏌😪看,以🁢往他只在流🏈😆传下来的图片上见过白糖的样子。
还在众人🔿🆖🏢沉迷于白糖的美貌的时候😟🂦👄,东果就想吃早饭了。