“怎么泡发呀？”
赵胜龙也不懂，🔪🃚生怕暴殄天物，浪费了一份好食材。
“用水煮半个钟，条🇧件好的，蒸一蒸也🝡🌬🂇行，就是时间要更长一点。”🛡🝾黄浩鑫传授经验。
其实，干货泡发🔪🃚的🇾🞈💋方法就那么几种：水发、油发、盐发、碱发、和火发。
最常用的自然就是水发，而水发又分为冷水发和热水发。
冷水发也有两种——浸发和漂发。
浸发就是将干料用凉水浸没，使其发胀后用，漂发把干调放入冷水中，一般要用工具或用手挤捏令其漂发🎘👓🈟，将异味、泥沙除去，注意多次换水。
热水发，比冷水发要快，对冷水不宜发胀的干调，采用热🀻水发，热水发又分为泡发、蒸发、焖发、煮发四种。
对形体小、质地轻的银耳、燕窝、发菜、紫菜、银鱼，可用冷发或热发均可，对体质坚硬、厚大有腥臊气味的鱼翅、熊掌、海参、驼蹄、干笋等，都用热水泡🞃👛、煮、焖、蒸，洗净后再加工食用。
毫无疑问，黄浩鑫刚才建议的就是热水发。
“泡发之后，鱼皮就有🛷♗点像牛百叶，你得摸一🛳☳摸，上面可能还残留有鱼鳞，把鱼鳞都拔干净🂸📠🜑。
还有呀🍀！泡发后的鱼皮，可能还有一些红色的东西，把它刮干净，那是血迹，有腥味。”🅃黄浩鑫接📷🞎着说道。
赵胜龙记在心里。
等他收拾完东西，黄浩鑫开车送他去坐车。
杨坚🟓🜪🄽才问阿莲：“阿莲，那鱼皮很贵的吧？”
阿莲点头：“是挺贵的，一斤差不多一千块。🛳☳”🁍
比较大的龙趸鱼，一张鱼皮晒干，也有十斤左右。那🐠🁏么，单单是鱼皮，就价值近万元。她家🂸📠🜑也有干鱼皮🍵，但不是龙趸鱼的，差得有点远。
杨坚同🍀样也记在心里，算是承了黄武斌的一🕥份人情。
接下来休息的三天，杨坚打算跟黄晓云出去玩玩🁍。
以后每🍀次出海都是好几天，甚至一个月的，只要回来🐠🁏，有老婆的找老婆，有女朋友的找女朋友，都没有的，赶紧去找按摩店之类。
比如黄武斌和黄景轩，就说🏲🞅好明天🝚晚上🝡🌬🂇去县里按摩放松、放松。
对他们来说，赚🔪🃚钱如果不是为了按摩，那将毫无意义。🜩🄰
多少搬砖打工人，刚发工资🏲🞅就往那些地方跑🕥的？然后过两天就开始吃泡面，乐此不彼，他们乐意💗💃🏊。
买件衣服🍕几十块都说贵，去按摩沐足，低于两百的转身🜩🄰就走，五六百也不嫌🃆🕞贵。
只能说，钱都要花在刀刃上。
赵胜龙也不懂，🔪🃚生怕暴殄天物，浪费了一份好食材。
“用水煮半个钟，条🇧件好的，蒸一蒸也🝡🌬🂇行，就是时间要更长一点。”🛡🝾黄浩鑫传授经验。
其实，干货泡发🔪🃚的🇾🞈💋方法就那么几种：水发、油发、盐发、碱发、和火发。
最常用的自然就是水发，而水发又分为冷水发和热水发。
冷水发也有两种——浸发和漂发。
浸发就是将干料用凉水浸没，使其发胀后用，漂发把干调放入冷水中，一般要用工具或用手挤捏令其漂发🎘👓🈟，将异味、泥沙除去，注意多次换水。
热水发，比冷水发要快，对冷水不宜发胀的干调，采用热🀻水发，热水发又分为泡发、蒸发、焖发、煮发四种。
对形体小、质地轻的银耳、燕窝、发菜、紫菜、银鱼，可用冷发或热发均可，对体质坚硬、厚大有腥臊气味的鱼翅、熊掌、海参、驼蹄、干笋等，都用热水泡🞃👛、煮、焖、蒸，洗净后再加工食用。
毫无疑问，黄浩鑫刚才建议的就是热水发。
“泡发之后，鱼皮就有🛷♗点像牛百叶，你得摸一🛳☳摸，上面可能还残留有鱼鳞，把鱼鳞都拔干净🂸📠🜑。
还有呀🍀！泡发后的鱼皮，可能还有一些红色的东西，把它刮干净，那是血迹，有腥味。”🅃黄浩鑫接📷🞎着说道。
赵胜龙记在心里。
等他收拾完东西，黄浩鑫开车送他去坐车。
杨坚🟓🜪🄽才问阿莲：“阿莲，那鱼皮很贵的吧？”
阿莲点头：“是挺贵的，一斤差不多一千块。🛳☳”🁍
比较大的龙趸鱼，一张鱼皮晒干，也有十斤左右。那🐠🁏么，单单是鱼皮，就价值近万元。她家🂸📠🜑也有干鱼皮🍵，但不是龙趸鱼的，差得有点远。
杨坚同🍀样也记在心里，算是承了黄武斌的一🕥份人情。
接下来休息的三天，杨坚打算跟黄晓云出去玩玩🁍。
以后每🍀次出海都是好几天，甚至一个月的，只要回来🐠🁏，有老婆的找老婆，有女朋友的找女朋友，都没有的，赶紧去找按摩店之类。
比如黄武斌和黄景轩，就说🏲🞅好明天🝚晚上🝡🌬🂇去县里按摩放松、放松。
对他们来说，赚🔪🃚钱如果不是为了按摩，那将毫无意义。🜩🄰
多少搬砖打工人，刚发工资🏲🞅就往那些地方跑🕥的？然后过两天就开始吃泡面，乐此不彼，他们乐意💗💃🏊。
买件衣服🍕几十块都说贵，去按摩沐足，低于两百的转身🜩🄰就走，五六百也不嫌🃆🕞贵。
只能说，钱都要花在刀刃上。