33章 : 不负责任的张劲(1/3)
陶老爷子深知，任🄝⚋🏹何一方关于独门佳肴的秘方，都可以说是一代名家大厨的心🕛血、命根子，派系传承的至宝，☉♎甚至可能是一个美食帝国崛起的基石。
所以，这老头嘴里虽然好奇这被称为‘天下🙐第一鲜’的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的意思。
但没🄍🞎成想，张劲却很无所谓的道出其中关键。
“这有啥不好猜的。我要的食材是啥你都知道，随便猜🃮🛎🛐猜就能猜个🗇🙡**不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷😹🆔🏓子的眼珠子⚆🏋有点炯炯的快要变成探照灯的意思，于是张劲也不卖关子的玩儿‘你猜，你猜，你猜🇱🜘猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方式解答，这杀人膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结果，张劲的第一个问题，就差点没😹🆔🏓让陶老爷子的鼻子气歪了。
俺🎸虽🄍🞎然只是个厨子，但怎么说也是名厨。俺看起来就那么像文盲么？
不识字不懂点⚳🕜文化，能把文化底蕴那么深的华夏‘饮食文化’玩儿到登峰造极么🔙？🟃🚝🔛
没🎸点文化，能登上一大菜派的扛把子宝座么？🝖
没点文🛓化，大字不识的⛐🙤话，俺能把这‘御膳坊’发展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的时候，老头子我是怎么🎢💴和你就这一本《🗇🙡唐史》聊到上下五千年的？
不了解华夏的传统文化，老头🂒🎋儿我怎么能够当得上‘铁杆儿皇汉’？
张劲这小后生，这是明知故问。这🐖⛝是**裸的鄙视，明显就是打算🗇🙡找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老🄍🞎爷子这仨字儿就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕飕的杀气淋漓🗇🙡。
虽然陶老爷🗿♱🌉子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了🟃🚝🔛一点凶相。但是，张劲就像没看见似的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的淡淡腔调。
“既然识字就好，‘鲜’字咋写你清楚吧🍔🇲🜛？——别瞪眼，我这是再给你🙂讲我这道汤！”
一句话把陶老爷子的怒气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发🖔名🙂这个字的时候，就知道了，把鱼🂤和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道⚃🎫。这种味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿。如果控制好鱼腥的程度，控制好羊🞅👳🌷膻的程度，那么就会得到没有鱼腥味、没有羊膻味儿的最纯粹的‘鲜’！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼🙽🏷肉和羊肉作为主料的汤，鱼越腥、羊越膻，那😓🀺🁴么这汤就会😏🀙☵越鲜！
所以，这老头嘴里虽然好奇这被称为‘天下🙐第一鲜’的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的意思。
但没🄍🞎成想，张劲却很无所谓的道出其中关键。
“这有啥不好猜的。我要的食材是啥你都知道，随便猜🃮🛎🛐猜就能猜个🗇🙡**不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷😹🆔🏓子的眼珠子⚆🏋有点炯炯的快要变成探照灯的意思，于是张劲也不卖关子的玩儿‘你猜，你猜，你猜🇱🜘猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方式解答，这杀人膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结果，张劲的第一个问题，就差点没😹🆔🏓让陶老爷子的鼻子气歪了。
俺🎸虽🄍🞎然只是个厨子，但怎么说也是名厨。俺看起来就那么像文盲么？
不识字不懂点⚳🕜文化，能把文化底蕴那么深的华夏‘饮食文化’玩儿到登峰造极么🔙？🟃🚝🔛
没🎸点文化，能登上一大菜派的扛把子宝座么？🝖
没点文🛓化，大字不识的⛐🙤话，俺能把这‘御膳坊’发展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的时候，老头子我是怎么🎢💴和你就这一本《🗇🙡唐史》聊到上下五千年的？
不了解华夏的传统文化，老头🂒🎋儿我怎么能够当得上‘铁杆儿皇汉’？
张劲这小后生，这是明知故问。这🐖⛝是**裸的鄙视，明显就是打算🗇🙡找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老🄍🞎爷子这仨字儿就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕飕的杀气淋漓🗇🙡。
虽然陶老爷🗿♱🌉子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了🟃🚝🔛一点凶相。但是，张劲就像没看见似的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的淡淡腔调。
“既然识字就好，‘鲜’字咋写你清楚吧🍔🇲🜛？——别瞪眼，我这是再给你🙂讲我这道汤！”
一句话把陶老爷子的怒气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发🖔名🙂这个字的时候，就知道了，把鱼🂤和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道⚃🎫。这种味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿。如果控制好鱼腥的程度，控制好羊🞅👳🌷膻的程度，那么就会得到没有鱼腥味、没有羊膻味儿的最纯粹的‘鲜’！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼🙽🏷肉和羊肉作为主料的汤，鱼越腥、羊越膻，那😓🀺🁴么这汤就会😏🀙☵越鲜！