三十九章 、口感有误(1/3)
“欸,你这孩子。”江四娘笑骂道,“成吧,你炒茶的手艺也好,试试黄山毛峰也行。”
江吟眯眼一笑,🖨系好围裙便将江四娘往门外推。
“四娘快🂢🐝🀶些去🏡🛨🞼吧,姑父可想你了,每日都在念叨呢。”
虽然🂽🔑⛠她是临时决定立马启程来徽州,但方文远却是早就把信交给她🈩,让她带过来了。
看着四娘回屋看信🝧🍠,江吟这才回身来到灶台前。
四娘来的时候🏡🛨🞼便带了两个帮手,他们跟四娘一样都是炒茶的好手。
而此时,他们俩正在灶前炒茶。
“家主”
“家主”
两人停下手上的活儿,唤了江吟一声。
江吟摆摆手道:“你们继续,不必管我。”
她先看了看旁边已经炒好的茶,顺便让💡📖🚶小🖜📜萝去泡一壶⛾过来。
她🔉想尝尝🂢🐝🀶,用蒙山茶的手法炒出来的黄山毛峰,味道到底如何。
与此同时,她也开始上手亲自炒起茶来。
据四娘所🂢🐝🀶🂢🐝🀶言,她现在炒的不止是包下的这🖜📜片茶园产的茶,还要炒制收购回来的鲜叶。
自打包下这片茶园后,四娘便往外递了消息,自己这里🅘📨收🐠🁑🅈购鲜叶。
而鲜叶的价格,只要达到标准,🜢🃱🛩她全都按照炒制好的黄🅘📨山毛🛖峰来给价。
寻常那些炒制好的黄山毛峰口感不行,价格也不高。是以,即便鲜叶按照茶叶的价格来收🞻🙖,也不会太贵。
而🔉黄🂽🔑⛠山毛峰的采摘期,则是清明前后到立夏前。
通常,在清明前后开采的黄山毛🜢🃱🛩峰,质量更优,采摘标准为一芽🂫👳🌹一叶初展。🍴
而这类优质的毛峰,生长环境优越,土壤肥沃,温度适宜,雨量充沛,还兼有高山🄮🀿🂥深谷、岩壁🌬🂏陡峭、溪水长流、茶树终日处于云雾笼罩之中。
采摘在清明前后,此时芽尖初🞸😼冒,芽头壮实银毫丰富,色彩更为翠绿且带金黄色鱼叶,是🞻🙖最为极品的一批📌🙙茶。
次一级的,在谷雨前后开采,采摘标🚷准为一芽一叶或一芽二叶初展。
再次🂽🔑⛠之的也是在谷雨🕹🎞前后开采,采摘标准为一芽二叶或一芽三🍄🅤🈟初展。