相传75代衍圣公夫人彭氏，结婚二年无子，🀻🁿她平时喜爱赏花。内厨的厨师们为了投其所好🍲，也是为了吉祥，就研制出什锦葵花干贝，衍圣公夫人非常喜欢这道菜，并在一年后生下了一个男婴，因此这也是一道求子名肴！
菜的配料非常丰富，有海参、鱼肚、鲜虾仁、金华火腿、香🅁菇、口蘑子，乔智将这些配料切成大小不一定“丁丁”后，加入葱姜末、料酒和盐搅拌均匀，然后放入盘中，堆成中间高、四周薄的形状，用竹板按压均匀。
再把用鸡脯🎩📴🟇肉剁泥调制成鸡肉茸，平铺在上面将什锦料全部覆盖，在盘子外围摆上切好新鲜没被用过的黄瓜片。
内圈再摆上心形的👝🌐蒸蛋黄片，🎲🕃葵☪🂑花的花瓣和叶子就做好了。
制作这道菜的关键一步在于“葵花塑型”，将芸豆长条🃎🖦🔺摆成网状🎞💌🐚，在每个网格中放一粒干贝，一个完整的大葵花造型便赫然呈现。🙫🍖
乔智将盘子放入蒸锅蒸三分钟取出，最🝖🗞后加上熬制的流水芡🅁，提亮色泽，🖄🐁☞这道菜就完成了。
孔博厚对孔府菜很熟悉，尤其是最🍢后一道菜什锦葵花干贝。
乔智烹饪这道菜的每个细⚟节，孔博厚都看🆢得很🀻🁿仔细。
当菜出炉的瞬间，孔博厚内心难言震撼。
这完全是教科书级的烹饪，每🎲🕃一个细节🝖🗞，每一个步骤，都非常的地道标准。
他的震撼来源，不仅🍱对乔智的稳健发挥，还在于对郑泽🃎🖦🔺的改观。
在鲁菜厨师当中，孔博厚对郑泽向来不假以颜色，因为郑泽年轻时的品德不佳，妻离子散，为孔博厚深以为不🖴齿。
厨德对于鲁菜厨师而言很重要，一旦这个人的品德不🎺🖆🐓行，他的菜肯定😖做得有欠缺。🚺😝
尽管对郑泽的了解，来自于其他人的传言，而且郑泽近十🄄🞍年的变化很大，早已从当初的不成熟变得内敛稳重。
但孔博厚对郑泽的印象一如当年，经常对郑泽表达不屑，如果鲁菜内部有活🙳动，得知郑泽会参加，孔博厚一律拒绝参与。
郑泽也觉得很奇怪，自己和🏫🝃🈟孔博厚根本不熟，不该有矛盾和冲突，为何🙎🉐对自己充满敌意？🐊
郑泽前不久带着徒弟前往国外🎲🕃开设中餐厅，🍟孔博厚觉得他根本代表不了华夏厨师，甚至还专门在协会的内刊上发表了一篇文章《无德厨师如何能代表华夏美食出海？》
这篇文章指桑骂槐地讽🔶刺郑泽，认为他前往国外发展，就是沽名钓誉，并且预言，最多半年时间，他那家店肯定血本无归，到时候他返回华夏，会借此作为自己镀金的筹码，抬高自己，招摇过市，欺骗众人。
得知乔智师承郑泽，孔博厚对乔智的🌍♞印象分一直就不大好，上梁不正下梁歪，郑泽就💳是个道貌🈞⛈岸然的家伙，乔智师承于他，又能学到什么？
所以孔博厚一直带有挑剔的眼光来看待乔智，尽管前面两个阶段，他都给了不错的分数，但孔博厚内心有一🜹个隐藏的声音，如果乔智敢跟孔🌪🁺繁比试孔府菜，绝对是一件愚蠢的事情。🜉⛻🟣
然而🍔🇱，乔智还真做了“愚蠢”的事情，🝖🗞他烹饪了四道名🃎🖦🔺副其实的孔府菜。
每一道菜都极为标👝🌐准🍱，没有任何瑕疵，让🆢人叹为观止。
郑泽虽然人品不怎么样，但无可争议的是，教徒弟的水平很不错🎞💌🐚。
孔博厚与奚天磊对视了一眼。
奚天磊问道：“乔智的孔府菜水平如何？”
菜的配料非常丰富，有海参、鱼肚、鲜虾仁、金华火腿、香🅁菇、口蘑子，乔智将这些配料切成大小不一定“丁丁”后，加入葱姜末、料酒和盐搅拌均匀，然后放入盘中，堆成中间高、四周薄的形状，用竹板按压均匀。
再把用鸡脯🎩📴🟇肉剁泥调制成鸡肉茸，平铺在上面将什锦料全部覆盖，在盘子外围摆上切好新鲜没被用过的黄瓜片。
内圈再摆上心形的👝🌐蒸蛋黄片，🎲🕃葵☪🂑花的花瓣和叶子就做好了。
制作这道菜的关键一步在于“葵花塑型”，将芸豆长条🃎🖦🔺摆成网状🎞💌🐚，在每个网格中放一粒干贝，一个完整的大葵花造型便赫然呈现。🙫🍖
乔智将盘子放入蒸锅蒸三分钟取出，最🝖🗞后加上熬制的流水芡🅁，提亮色泽，🖄🐁☞这道菜就完成了。
孔博厚对孔府菜很熟悉，尤其是最🍢后一道菜什锦葵花干贝。
乔智烹饪这道菜的每个细⚟节，孔博厚都看🆢得很🀻🁿仔细。
当菜出炉的瞬间，孔博厚内心难言震撼。
这完全是教科书级的烹饪，每🎲🕃一个细节🝖🗞，每一个步骤，都非常的地道标准。
他的震撼来源，不仅🍱对乔智的稳健发挥，还在于对郑泽🃎🖦🔺的改观。
在鲁菜厨师当中，孔博厚对郑泽向来不假以颜色，因为郑泽年轻时的品德不佳，妻离子散，为孔博厚深以为不🖴齿。
厨德对于鲁菜厨师而言很重要，一旦这个人的品德不🎺🖆🐓行，他的菜肯定😖做得有欠缺。🚺😝
尽管对郑泽的了解，来自于其他人的传言，而且郑泽近十🄄🞍年的变化很大，早已从当初的不成熟变得内敛稳重。
但孔博厚对郑泽的印象一如当年，经常对郑泽表达不屑，如果鲁菜内部有活🙳动，得知郑泽会参加，孔博厚一律拒绝参与。
郑泽也觉得很奇怪，自己和🏫🝃🈟孔博厚根本不熟，不该有矛盾和冲突，为何🙎🉐对自己充满敌意？🐊
郑泽前不久带着徒弟前往国外🎲🕃开设中餐厅，🍟孔博厚觉得他根本代表不了华夏厨师，甚至还专门在协会的内刊上发表了一篇文章《无德厨师如何能代表华夏美食出海？》
这篇文章指桑骂槐地讽🔶刺郑泽，认为他前往国外发展，就是沽名钓誉，并且预言，最多半年时间，他那家店肯定血本无归，到时候他返回华夏，会借此作为自己镀金的筹码，抬高自己，招摇过市，欺骗众人。
得知乔智师承郑泽，孔博厚对乔智的🌍♞印象分一直就不大好，上梁不正下梁歪，郑泽就💳是个道貌🈞⛈岸然的家伙，乔智师承于他，又能学到什么？
所以孔博厚一直带有挑剔的眼光来看待乔智，尽管前面两个阶段，他都给了不错的分数，但孔博厚内心有一🜹个隐藏的声音，如果乔智敢跟孔🌪🁺繁比试孔府菜，绝对是一件愚蠢的事情。🜉⛻🟣
然而🍔🇱，乔智还真做了“愚蠢”的事情，🝖🗞他烹饪了四道名🃎🖦🔺副其实的孔府菜。
每一道菜都极为标👝🌐准🍱，没有任何瑕疵，让🆢人叹为观止。
郑泽虽然人品不怎么样，但无可争议的是，教徒弟的水平很不错🎞💌🐚。
孔博厚与奚天磊对视了一眼。
奚天磊问道：“乔智的孔府菜水平如何？”