五章 、杀猪割肉(2/3)
赵永发和赵永才忙着将猪抬🐃☴出猪圈,放🙭到院子里提前准备好的木板上,固定住。
妻子李小菊和弟媳妇李小花忙着烧水,准备处理猪下📡🜜水。
奄奄一息的大白猪杀起来毫不费劲。
白刀子进红刀子出。
刀扎在心脏位置,流出黑红色粘稠的血液。
堂弟赵永才手握着红刀子,看着伤🞴口流出的黑红色血液慢慢滴进地上的盆里,只滴了几滴,血液就完全凝固,伤口不再有血流出📠🜍。
“平时杀个猪都能接大半盆血,这次几乎没有血出来📡🜜。”赵永才满心疑惑,⚛“这是不是跟猪病了有关?”
赵永发“是病了,但又没死,不耽误事,就是血🁨🈗少点。”
两个人将猪开膛破肚,剥了皮去了内脏,将肉和骨头分离🚉👣开。
前腿😾🕢肉,后腿肉,里脊肉,猪头,🞴猪肝,猪肾,猪心,猪大肠……
其中一头猪的猪肉现场卖给肉贩子。
另一头猪的部分猪肉分😧🃴🜄成两三斤左右的块状,送给几个关🚉👣系要好🔘的街坊邻居。
李小菊和李小花开始处理猪皮,开水烫🙭过🌠之后去了毛,又开始清理猪大肠。
柴火烧得旺,沸水一锅接一锅。
沸水倒进桶里,热气升腾,整个赵🞴家小院白色雾气🕙弥漫。🚉👣
去了毛的🉥猪皮闪着肉白色的光,处理过的猪大肠被切成了段,开水烫过的猪肝由黑红色变成棕黑色。
杀完两只猪,处理完☷🝡猪😧🃴🜄下水,用了整整一🌠上午。
快⚐🐟到中午的时间,赵永发让堂弟和弟媳妇中午在家里一起吃饭,而且挑🗄🙃🇬了十几斤好肉让堂弟吃完饭带回去。
刚杀完猪,中午就吃各种猪杂做成🞴的🜟🃜😪菜,又焖了一大锅米饭。
猪肝拌黄🉥瓜,溜肥肠,红烧排骨,还有一大盆猪肉炖粉条。
割年肉后的第顿饭,个人吃的津津有味。
饭桌上,个人说着家长里短。
堂弟赵永才“哥嫂子,小壮🐃☴快放寒🞴假了吧?”
小壮是赵永发的儿子,今年岁,在隔壁省上大学,今年☴🃦正读大二。
赵永发喝🉥了一口酒,又吃了一块溜肥肠,开心地说“是啊,昨天他还给我打电话说再过十几天等考完试就能回家。”
妻子李小菊和弟媳妇李小花忙着烧水,准备处理猪下📡🜜水。
奄奄一息的大白猪杀起来毫不费劲。
白刀子进红刀子出。
刀扎在心脏位置,流出黑红色粘稠的血液。
堂弟赵永才手握着红刀子,看着伤🞴口流出的黑红色血液慢慢滴进地上的盆里,只滴了几滴,血液就完全凝固,伤口不再有血流出📠🜍。
“平时杀个猪都能接大半盆血,这次几乎没有血出来📡🜜。”赵永才满心疑惑,⚛“这是不是跟猪病了有关?”
赵永发“是病了,但又没死,不耽误事,就是血🁨🈗少点。”
两个人将猪开膛破肚,剥了皮去了内脏,将肉和骨头分离🚉👣开。
前腿😾🕢肉,后腿肉,里脊肉,猪头,🞴猪肝,猪肾,猪心,猪大肠……
其中一头猪的猪肉现场卖给肉贩子。
另一头猪的部分猪肉分😧🃴🜄成两三斤左右的块状,送给几个关🚉👣系要好🔘的街坊邻居。
李小菊和李小花开始处理猪皮,开水烫🙭过🌠之后去了毛,又开始清理猪大肠。
柴火烧得旺,沸水一锅接一锅。
沸水倒进桶里,热气升腾,整个赵🞴家小院白色雾气🕙弥漫。🚉👣
去了毛的🉥猪皮闪着肉白色的光,处理过的猪大肠被切成了段,开水烫过的猪肝由黑红色变成棕黑色。
杀完两只猪,处理完☷🝡猪😧🃴🜄下水,用了整整一🌠上午。
快⚐🐟到中午的时间,赵永发让堂弟和弟媳妇中午在家里一起吃饭,而且挑🗄🙃🇬了十几斤好肉让堂弟吃完饭带回去。
刚杀完猪,中午就吃各种猪杂做成🞴的🜟🃜😪菜,又焖了一大锅米饭。
猪肝拌黄🉥瓜,溜肥肠,红烧排骨,还有一大盆猪肉炖粉条。
割年肉后的第顿饭,个人吃的津津有味。
饭桌上,个人说着家长里短。
堂弟赵永才“哥嫂子,小壮🐃☴快放寒🞴假了吧?”
小壮是赵永发的儿子,今年岁,在隔壁省上大学,今年☴🃦正读大二。
赵永发喝🉥了一口酒,又吃了一块溜肥肠,开心地说“是啊,昨天他还给我打电话说再过十几天等考完试就能回家。”