采摘回来的鲜叶🍥,需进⛗🚞行严格挑选,剔去老叶、茎后,再进行加工。🕊🇾🞋
当🉤然,这些都是黄山毛峰的特色,江四娘并未改变什么🅁。而是只在炒制手法上,采用了蒙山茶的手法。🎫📿☿
江吟边炒茶,边思索。她其♆实不是很明白,像黄山毛峰这样的好茶,为何会被埋没。
还是说,徽州优良的茶叶种类太多,黄山🝮毛峰可有可无?
亦或是,种植的人太少,炒制手法不足。所以♌♌,才未显名📾☴。
但徽州茶不🉤🉐比蒙山茶差,这么多人,难道就没有一人能改进制茶手法,让黄山毛峰更好喝?
江吟暂时想不明白是何缘由,⚦📦只能加快手里的动作,先炒茶。
她以为用🞍💵🖎炒制蒙山茶的手法,定然能让黄🝮山毛峰的口📦感更上一层楼。
但当🝌她喝了一🃬口小萝泡出来的茶后🟙,她便收回了先前的想法。
她抿唇朝小萝问道:“你用的是四娘☘新炒的茶?”
不应该啊,怎么口感比不上蒙山茶不说,还失了黄山毛峰特有的🐁口感。
小萝颔首道:“🍥是🚿🙊的娘子,奴问过四大娘子,是在仓库拿的这几日炒好的新茶。”
她顿了顿补充道:“四大娘子说这茶按照蒙山茶的炒制手法炒制出来,口感便是如此💛。虽不及蒙山茶,但亦能跟茶马司那边交差。”
正好以假乱真,不让人察觉到黄山毛峰。
江吟沉吟片刻,随🚿🙊即道:“再去泡两壶,一壶用收上来炒📾☴好的茶,一🕊🇾🞋壶用今日炒的茶。
泡好后放院子里,我跟着杀完青便出来。”
以往她从未遇到过🚿🙊这种情况,还真🟙不知道这是什🖎么个情况。
小萝应声🞍💵🖎出去,而江吟,也在完成第二道杀青后,出📦门来到院里。
江四娘也看完信,擦拭着眼角的泪水从屋🝮里走出来。跟江吟一起坐在院儿里的石凳上,品尝刚泡好的茶。
这么一对比,江吟竟觉得先前一直以为粗制滥造的黄山毛峰💺🖸,喝起🛗🜠来竟更有味道。
而以蒙山茶的手法炒制出来的黄山毛峰,口感虽跟蒙山茶更相似,但也只能跟次等的💛蒙山茶相比。
江吟眉⛦🜩头微蹙道:“四娘🛨🞸可♆知这是什么缘由?咱们蒙山茶的炒制手法,竟无法用在黄山毛峰上?”
是她对蒙山茶太过🚿🙊自信,还是对黄山毛峰抱有太大的幻想?
总之,这跟她原本想象中的不一样。
江四娘摇摇头道:“我们试过许多办法,都无法提升它的口感。就连用原本制黄山毛峰的手法,改🐆进、精细的炒出来,亦无法提升口感。”
当🉤然,这些都是黄山毛峰的特色,江四娘并未改变什么🅁。而是只在炒制手法上,采用了蒙山茶的手法。🎫📿☿
江吟边炒茶,边思索。她其♆实不是很明白,像黄山毛峰这样的好茶,为何会被埋没。
还是说,徽州优良的茶叶种类太多,黄山🝮毛峰可有可无?
亦或是,种植的人太少,炒制手法不足。所以♌♌,才未显名📾☴。
但徽州茶不🉤🉐比蒙山茶差,这么多人,难道就没有一人能改进制茶手法,让黄山毛峰更好喝?
江吟暂时想不明白是何缘由,⚦📦只能加快手里的动作,先炒茶。
她以为用🞍💵🖎炒制蒙山茶的手法,定然能让黄🝮山毛峰的口📦感更上一层楼。
但当🝌她喝了一🃬口小萝泡出来的茶后🟙,她便收回了先前的想法。
她抿唇朝小萝问道:“你用的是四娘☘新炒的茶?”
不应该啊,怎么口感比不上蒙山茶不说,还失了黄山毛峰特有的🐁口感。
小萝颔首道:“🍥是🚿🙊的娘子,奴问过四大娘子,是在仓库拿的这几日炒好的新茶。”
她顿了顿补充道:“四大娘子说这茶按照蒙山茶的炒制手法炒制出来,口感便是如此💛。虽不及蒙山茶,但亦能跟茶马司那边交差。”
正好以假乱真,不让人察觉到黄山毛峰。
江吟沉吟片刻,随🚿🙊即道:“再去泡两壶,一壶用收上来炒📾☴好的茶,一🕊🇾🞋壶用今日炒的茶。
泡好后放院子里,我跟着杀完青便出来。”
以往她从未遇到过🚿🙊这种情况,还真🟙不知道这是什🖎么个情况。
小萝应声🞍💵🖎出去,而江吟,也在完成第二道杀青后,出📦门来到院里。
江四娘也看完信,擦拭着眼角的泪水从屋🝮里走出来。跟江吟一起坐在院儿里的石凳上,品尝刚泡好的茶。
这么一对比,江吟竟觉得先前一直以为粗制滥造的黄山毛峰💺🖸,喝起🛗🜠来竟更有味道。
而以蒙山茶的手法炒制出来的黄山毛峰,口感虽跟蒙山茶更相似,但也只能跟次等的💛蒙山茶相比。
江吟眉⛦🜩头微蹙道:“四娘🛨🞸可♆知这是什么缘由?咱们蒙山茶的炒制手法,竟无法用在黄山毛峰上?”
是她对蒙山茶太过🚿🙊自信,还是对黄山毛峰抱有太大的幻想?
总之,这跟她原本想象中的不一样。
江四娘摇摇头道:“我们试过许多办法,都无法提升它的口感。就连用原本制黄山毛峰的手法,改🐆进、精细的炒出来,亦无法提升口感。”